本文關(guān)鍵詞：酒店業(yè)務(wù)外包決策因素研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：激烈的市場競爭使得許多酒店紛紛采取外包戰(zhàn)略。盡管學(xué)術(shù)界對業(yè)務(wù)外包的關(guān)注已久，但對酒店行業(yè)的外包研究卻關(guān)注不多，酒店行業(yè)需要更多基于酒店行業(yè)特點(diǎn)的研究成果來指導(dǎo)業(yè)務(wù)外包決策。 文章選取酒店是否外包的決策作為研究的落腳點(diǎn)，首先回顧了國內(nèi)外企業(yè)外包研究進(jìn)展，通過分析影響企業(yè)外包決策的因素、酒店外包動因及影響因素以及酒店業(yè)務(wù)外包現(xiàn)狀，結(jié)合供應(yīng)鏈理論、交易成本理論和資源基礎(chǔ)理論以及酒店外包現(xiàn)狀，提出了影響酒店業(yè)務(wù)外包決策的因素。然后，文章通過酒店管理方面的專家學(xué)者和酒店從業(yè)人員兩輪的調(diào)研，，用層次分析法構(gòu)建包含外包收益、外包風(fēng)險(xiǎn)、外部環(huán)境、業(yè)務(wù)獨(dú)特性和業(yè)務(wù)替代性五個(gè)因素，17個(gè)變量的酒店業(yè)務(wù)外包決策模型。此外，在分析酒店業(yè)務(wù)外包決策影響因素中，得到了以下幾個(gè)主要結(jié)論：（1）酒店業(yè)務(wù)外包是一項(xiàng)涉及多因素的決策，決策過程中尤其重視外包的收益和風(fēng)險(xiǎn)因素的影響。（2）業(yè)務(wù)的交換成本是影響一項(xiàng)酒店業(yè)務(wù)是否外包的關(guān)鍵。（3）酒店業(yè)務(wù)外包決策中更重視外包的戰(zhàn)略收益，尤其是外包對企業(yè)“歸核”的作用。（4）信息安全問題和對酒店文化的影響是酒店外包決策中比較擔(dān)心的外包風(fēng)險(xiǎn)。（5）酒店更關(guān)注影響外包開展與運(yùn)作的外部環(huán)境因素，同行業(yè)競爭者外包與否對酒店外包決策影響較小。
【關(guān)鍵詞】：酒店 業(yè)務(wù)外包 決策因素 層次分析法
【學(xué)位授予單位】：暨南大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號】：F719.2
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-7
• 1. 緒論7-15
• 1.1 研究背景7-8
• 1.2 研究目的與意義8-9
• 1.3 研究主要內(nèi)容與創(chuàng)新9-15
• 2. 文獻(xiàn)綜述與理論基礎(chǔ)15-33
• 2.1 外包研究概述15-17
• 2.2 外包決策研究綜述17-27
• 2.3 酒店業(yè)務(wù)外包動因及影響因素綜述27-28
• 2.4 研究理論基礎(chǔ)28-31
• 2.5 本章小結(jié)31-33
• 3. 酒店業(yè)務(wù)外包現(xiàn)狀及特點(diǎn)——基于廣州地區(qū)酒店的調(diào)查結(jié)果33-40
• 3.1 酒店業(yè)務(wù)外包現(xiàn)象十分普遍33-34
• 3.2 外包業(yè)務(wù)類型多樣、涉及范圍廣34-36
• 3.3 酒店業(yè)務(wù)外包決策是多階段的，決策過程受多方面因素影響36-37
• 3.4 酒店的性質(zhì)會在一定程度上影響酒店業(yè)務(wù)外包決策37-38
• 3.5 酒店難以全面把握外包戰(zhàn)略對酒店整體績效的影響38
• 3.6 本章小結(jié)38-40
• 4. 酒店業(yè)務(wù)外包決策因素分析40-46
• 4.1 業(yè)務(wù)性質(zhì)因素40-41
• 4.2 外包收益因素41-42
• 4.3 外包風(fēng)險(xiǎn)因素42-43
• 4.4 外部環(huán)境因素43-44
• 4.5 本章小結(jié)44-46
• 5. 基于 AHP 的酒店業(yè)務(wù)外包決策模型46-66
• 5.1 模型建立的原則46
• 5.2 模型的構(gòu)建與適應(yīng)性檢驗(yàn)46-56
• 5.3 模型因素的權(quán)重56-60
• 5.4 模型的確立60-64
• 5.5 模型的應(yīng)用64-65
• 5.6 本章小結(jié)65-66
• 6. 結(jié)論與展望66-70
• 6.1 主要成果與結(jié)論66-68
• 6.2 研究局限與展望68-70
• 參考文獻(xiàn)70-74
• 附件一：第一輪調(diào)研問卷74-76
• 附件二：第二輪調(diào)研問卷76-80
• 攻讀碩士期間發(fā)表的論文80-81
• 后記81

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：383501