本文關鍵詞：飯店創(chuàng)新氛圍、創(chuàng)新能力與創(chuàng)新績效的關系研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】： 在我國飯店業(yè)市場競爭日趨激烈、顧客需求日新月異、科學技術突飛猛進的今天,飯店的創(chuàng)新能力與水平往往成為飯店企業(yè)生存與發(fā)展的重中之重。同時,由于飯店的創(chuàng)新相較于制造業(yè)、高新產(chǎn)業(yè)相對易被模仿,這更要求飯店必須持續(xù)創(chuàng)新,才能在長期的競爭中保持優(yōu)勢,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。正是基于此,研究飯店企業(yè)的創(chuàng)新問題,就顯得十分重要。 本研究的主要內(nèi)容是研究飯店的創(chuàng)新氛圍對飯店創(chuàng)新能力的影響關系以及飯店的創(chuàng)新能力如何影響飯店創(chuàng)新績效的問題,同時研究在飯店創(chuàng)新氛圍對創(chuàng)新能力的影響過程中,顧客導向和學習導向產(chǎn)生了怎樣的調(diào)節(jié)作用。 本研究的基本路徑與方法是首先通過文獻研究獲得相應的理論基礎,然后通過訪談研究獲得具有飯店業(yè)特色的信息,從而提出本研究的研究模型和測評體系。研究通過問卷調(diào)查獲得統(tǒng)計數(shù)據(jù),進行了描述性分析和信度、效度分析、方差分析及相關性和回歸等統(tǒng)計分析。統(tǒng)計分析結(jié)果基本驗證了本研究提出的研究模型和假設,同時也得出了一些區(qū)別于以往研究的新結(jié)論:本研究發(fā)現(xiàn)自由度對飯店創(chuàng)新能力無正向顯著影響,產(chǎn)品/服務和組織創(chuàng)新能力與短期的財務績效無正向顯著影響,流程創(chuàng)新能力與長期的戰(zhàn)略績效無正向顯著影響,飯店規(guī)模的不同對飯店創(chuàng)新氛圍也并無顯著影響。最后,根據(jù)研究結(jié)論和飯店業(yè)的實際情況,本研究從創(chuàng)新氛圍、創(chuàng)新能力和顧客導向及學習導向的角度,提出了飯店企業(yè)改善創(chuàng)新氛圍、提高創(chuàng)新能力、獲得更好的創(chuàng)新績效的管理建議。
【關鍵詞】：飯店創(chuàng)新氛圍 飯店創(chuàng)新能力 飯店創(chuàng)新績效 顧客導向 學習導向
【學位授予單位】：浙江大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2010
【分類號】：F719.2
【目錄】：

• 致謝4-6
• 摘要6-7
• ABSTRACT7-9
• 目錄9-12
• 圖目錄12-13
• 表目錄13-16
• 1 緒論16-26
• 1.1 研究背景16-19
• 1.1.1 創(chuàng)新是飯店經(jīng)營管理中日漸突顯的要求16-17
• 1.1.2 飯店的創(chuàng)新氛圍和創(chuàng)新能力存在明顯缺陷17-19
• 1.1.3 飯店創(chuàng)新研究存在較大的空間19
• 1.2 研究內(nèi)容19-20
• 1.3 研究意義20
• 1.4 研究方法20-22
• 1.4.1 文獻研究法20-21
• 1.4.2 訪談與問卷調(diào)查法21
• 1.4.3 統(tǒng)計分析法21-22
• 1.5 論文框架和內(nèi)容安排22-26
• 1.5.1 論文框架22-23
• 1.5.2 內(nèi)容安排23-26
• 2 文獻綜述26-52
• 2.1 飯店創(chuàng)新的基本界定26-29
• 2.1.1 熊彼特的創(chuàng)新理論26
• 2.1.2 飯店創(chuàng)新的概念和內(nèi)涵26-28
• 2.1.3 飯店創(chuàng)新的類型28-29
• 2.2 創(chuàng)新氛圍29-34
• 2.2.1 組織創(chuàng)新氛圍的內(nèi)涵29-30
• 2.2.2 組織創(chuàng)新氛圍體系30-33
• 2.2.3 小結(jié)33-34
• 2.3 創(chuàng)新能力34-39
• 2.3.1 創(chuàng)新能力的涵義34-35
• 2.3.2 創(chuàng)新能力的構(gòu)架體系35-39
• 2.3.3 小結(jié)39
• 2.4 創(chuàng)新績效39-43
• 2.4.1 創(chuàng)新與企業(yè)績效的關系39-40
• 2.4.2 創(chuàng)新績效的測量維度40-42
• 2.4.3 小結(jié)42-43
• 2.5 顧客導向與學習導向43-47
• 2.5.1 顧客導向43-45
• 2.5.2 學習導向45-47
• 2.6 創(chuàng)新氛圍、創(chuàng)新能力及創(chuàng)新績效之間的關系研究概述及相關研究模型47-52
• 2.6.1 創(chuàng)新文化與創(chuàng)新能力的關系47-49
• 2.6.2 創(chuàng)新能力與創(chuàng)新績效的關系49-52
• 3 研究設計52-60
• 3.1 概念模型52-53
• 3.2 模型釋義53-54
• 3.3 變量釋義及測量54-56
• 3.4 研究假設56-60
• 4 訪談研究與問卷設計60-70
• 4.1 訪談設計與取樣60-61
• 4.2 訪談內(nèi)容與總結(jié)61-64
• 4.2.1 飯店創(chuàng)新氛圍61-62
• 4.2.2 飯店創(chuàng)新能力62-63
• 4.2.3 飯店創(chuàng)新績效63
• 4.2.4 學習導向63-64
• 4.2.5 顧客導向64
• 4.2.6 展望和建議64
• 4.3 訪談對研究構(gòu)思的檢驗與修正64-67
• 4.3.1 訪談對研究構(gòu)思的檢驗64-65
• 4.3.2 訪談結(jié)論對量表的修訂65-67
• 4.4 問卷設計67-70
• 5 數(shù)據(jù)收集與統(tǒng)計分析70-114
• 5.1 描述性統(tǒng)計70-75
• 5.1.1 樣本特征分析70-72
• 5.1.2 各變量數(shù)據(jù)結(jié)果的描述性統(tǒng)計72-75
• 5.2 因子分析75-91
• 5.2.1 飯店創(chuàng)新氛圍因子分析76-81
• 5.2.2 飯店創(chuàng)新能力因子分析81-84
• 5.2.3 飯店創(chuàng)新績效因子分析84-87
• 5.2.4 飯店顧客導向因子分析87-89
• 5.2.5 飯店學習導向因子分析89-91
• 5.3 方差分析91-101
• 5.4 相關分析101-103
• 5.5 回歸分析103-114
• 5.5.1 主效應回歸分析103-109
• 5.5.2 調(diào)節(jié)效應分析109-114
• 6 研究結(jié)論與管理建議114-126
• 6.1 假設驗證與模型修正114-115
• 6.2 研究結(jié)論115-118
• 6.3 管理建議118-126
• 6.3.1 營造良好的創(chuàng)新氛圍118-120
• 6.3.2 提高飯店的創(chuàng)新能力120-122
• 6.3.3 重視顧客導向與學習導向122-126
• 7 研究創(chuàng)新、不足與展望126-128
• 7.1 本研究的創(chuàng)新點126
• 7.2 本研究的不足126-127
• 7.3 對未來研究的展望127-128
• 參考文獻128-138
• 附錄138-144
• 作者簡歷及在學期間主要科研成果144-145

【相似文獻】

中國碩士學位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 楊妍君;飯店創(chuàng)新氛圍、創(chuàng)新能力與創(chuàng)新績效的關系研究[D];浙江大學;2010年

  本文關鍵詞：飯店創(chuàng)新氛圍、創(chuàng)新能力與創(chuàng)新績效的關系研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：383319