江蘇美食資源豐富多樣,具有較高的歷史文化價值與旅游經(jīng)濟價值。伴隨旅游業(yè)的升級,體驗目的地美食已成為游客旅行過程的重要構(gòu)成要素。以江蘇為例,特色美食成為影響游客旅游決策、具有獨特吸引力的因素,它提高了江蘇美食旅游的核心競爭力,創(chuàng)造了可持續(xù)的經(jīng)濟價值。當下,江蘇美食旅游市場定位模糊,品牌號召力較弱。為應對此現(xiàn)狀,文章建議從江蘇美食旅游資源的開發(fā)環(huán)境和市場條件入手,打造江蘇整體美食文化圈品牌,發(fā)展美食旅游品牌經(jīng)營,從根本上帶動江蘇旅游業(yè)的發(fā)展。

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【文章目錄】：
0 引言
1 江蘇飲食文化資源與美食旅游價值
    1.1 江蘇飲食文化旅游資源豐富，地方風味獨特
    1.2 自然景觀與人文景觀相結(jié)合提高吸引力
    1.3 江蘇美食的歷史文化價值與旅游經(jīng)濟價值高
2 江蘇美食旅游尚存不足
    2.1 江蘇美食同質(zhì)化程度高，無規(guī)�；�、品牌化經(jīng)營
    2.2 江蘇美食旅游缺乏特色
    2.3 江蘇美食旅游體驗不佳
3 江蘇美食旅游開發(fā)策略
    3.1 政府要推出推動美食文化發(fā)展的可操作性強的舉措和具體實施細節(jié)
    3.2 展示美食的文化內(nèi)涵
    3.3 借助信息技術(shù)手段推廣江蘇美食
    3.4 在傳承傳統(tǒng)美食文化精髓的基礎(chǔ)上對傳統(tǒng)菜肴進行改進
    3.5 通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)動和區(qū)域聯(lián)合開發(fā)策略，打造以江蘇為整體的美食文化圈
    3.6 發(fā)揮酒店從業(yè)人員的宣傳作用，增強游客對江蘇美食的情感認同
    3.7 舉辦美食專題展覽，并發(fā)揮節(jié)慶活動的作用
    3.8 從消費者角度開展營銷，豐富美食旅游產(chǎn)品功能
4 結(jié)語



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