高職院校酒店管理專業(yè)的學(xué)生是作為許多酒店乃至整個(gè)住宿餐飲行業(yè)管理的后備軍而培養(yǎng)的,各高職院校既需要根據(jù)當(dāng)?shù)匕l(fā)展特色和酒店發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境因地制宜地培養(yǎng)人才,同時(shí)也需要不斷更新教育理念,分析教學(xué)中存在的弊端,進(jìn)一步采用以CDIO的教學(xué)理念更加科學(xué)直觀的教育方法進(jìn)行人才培養(yǎng)。以江蘇省內(nèi)高職院校為例,對(duì)在CDIO的教育理念下高職院校酒店管理人才培養(yǎng)模式的研究和簡(jiǎn)要探討。

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【文章目錄】：
0 引言
1 CDIO教學(xué)模式
    1.1 CDIO教學(xué)模式的基本概念
    1.2 CDIO教學(xué)模式的落實(shí)與發(fā)展
2 高職院校中酒店管理專業(yè)存在的問(wèn)題
    2.1 重理論,輕實(shí)踐的教學(xué)現(xiàn)象
    2.2 中高級(jí)管理人才較為匱乏
3 教學(xué)模式實(shí)踐和探索
4 結(jié)束語(yǔ)



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