發(fā)布時間：2023-03-11 20:50

　　<正>原來被雇傭的、靠技術(shù)吃飯的大廚師變成了專業(yè)的"鄉(xiāng)廚",并逐漸形成了自己的組織和產(chǎn)業(yè)鏈條。這讓整個農(nóng)村餐飲渠道和供應(yīng)鏈進(jìn)行了一次重構(gòu)。農(nóng)村的婚喪嫁娶對于農(nóng)民來說是一等一的大事,這在農(nóng)村成就了兩個職業(yè):一個是執(zhí)事(有的叫"大佬執(zhí)"),這類人往往德高望重、組織能力強;另一個是大廚師,他們憑借廚藝行走于鄉(xiāng)村,給各家的紅白喜事去掌勺,收獲的往

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、構(gòu)建專業(yè)的渠道團隊
二、讓鄉(xiāng)廚成為渠道商
三、幫助鄉(xiāng)廚在菜品上創(chuàng)新
四、做好產(chǎn)品規(guī)劃
五、做好配送服務(wù)工作
六、給鄉(xiāng)廚提供專業(yè)的配套設(shè)施、工具
七、關(guān)聯(lián)食材的橫向整合
八、利用鄉(xiāng)廚設(shè)備宣傳終端產(chǎn)品
九、增加互動, 參與鄉(xiāng)廚組織



本文編號：3760220