本文關(guān)鍵詞：H酒樓營銷策略研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：摘要：餐飲業(yè)屬于現(xiàn)代社會(huì)重要的第三產(chǎn)業(yè),是新形勢下我國擴(kuò)大內(nèi)需、帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)走出低迷的支柱產(chǎn)業(yè)之一,餐飲業(yè)是旅游產(chǎn)業(yè)不可或缺的重要組成部分。餐營業(yè)是經(jīng)濟(jì)活躍度的風(fēng)向標(biāo),是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的晴雨表。因此,餐營業(yè)的發(fā)展問題已經(jīng)成為近年來行業(yè)內(nèi)外炙手可熱的話題。 本文以“H酒樓營銷策略研究”為課題,試圖通過對(duì)H酒樓現(xiàn)有營銷策略進(jìn)行分析,找出問題并為其制定科學(xué)合理的營銷規(guī)劃。通過對(duì)H酒樓的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查、分析,發(fā)現(xiàn)了H酒樓現(xiàn)存的一些營銷方面的問題和盲區(qū)。結(jié)合內(nèi)外部環(huán)境,制定出適合本企業(yè)的總體營銷思路和發(fā)展戰(zhàn)略；并為營銷戰(zhàn)略的實(shí)施制定出一系列的可行方案；構(gòu)建H酒樓核心競爭力,創(chuàng)新人力資源管理和組織管理等方面。最后為確保H酒樓的可持續(xù)發(fā)展,本文還對(duì)實(shí)施過程進(jìn)行了評(píng)估。 本文的研究將營銷始終貫穿其中,對(duì)H酒樓未來經(jīng)營和發(fā)展具有現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義,也為同行業(yè)相關(guān)企業(yè)提供借鑒和指導(dǎo)。
【關(guān)鍵詞】：營銷策略 核心競爭力 可持續(xù)發(fā)展
【學(xué)位授予單位】：北京交通大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號(hào)】：F719.3;F274
【目錄】：

• 致謝5-6
• 摘要6-7
• ABSTRACT7-8
• 序8-12
• 1 引言12-16
• 1.1 選題背景12-13
• 1.2 研究目的13
• 1.3 國內(nèi)外在該方向的研究現(xiàn)狀13-15
• 1.3.1 國外研究現(xiàn)狀13-14
• 1.3.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀14
• 1.3.3 文獻(xiàn)綜述總結(jié)14-15
• 1.4 論文結(jié)構(gòu)及研究方法15-16
• 2 相關(guān)理論16-21
• 2.1 企業(yè)戰(zhàn)略理論16-18
• 2.1.1 戰(zhàn)略管理理論的發(fā)展16-17
• 2.1.2 戰(zhàn)略管理的職能17-18
• 2.1.3 SWOT分析方法18
• 2.2 市場營銷理論18-21
• 2.2.1 7Ps營銷理論19
• 2.2.2 7Ps的核心19
• 2.2.3 4Ps與7Ps營銷組合的比較19-20
• 2.2.4 STP營銷理論20-21
• 3 H酒樓發(fā)展環(huán)境分析21-35
• 3.1 宏觀環(huán)境分析22-25
• 3.1.1 政治環(huán)境22
• 3.1.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境22-23
• 3.1.3 社會(huì)環(huán)境23-25
• 3.1.4 技術(shù)環(huán)境25
• 3.2 區(qū)域產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析25-28
• 3.2.1 北京餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀25-26
• 3.2.2 北京餐飲企業(yè)的發(fā)展特征26-28
• 3.3 餐飲消費(fèi)需求分析28-30
• 3.3.1 對(duì)產(chǎn)品的需求29
• 3.3.2 對(duì)服務(wù)的需求29
• 3.3.3 對(duì)環(huán)境的需求29-30
• 3.4 H酒樓現(xiàn)狀分析30-35
• 3.4.1 H酒樓基本情況30-31
• 3.4.2 H酒樓主營業(yè)務(wù)收入情況31-32
• 3.4.3 H酒樓成本、費(fèi)用情況32-33
• 3.4.4 H酒樓利潤情況33-35
• 4 H酒樓戰(zhàn)略制定與營銷戰(zhàn)略的實(shí)施35-42
• 4.1 SWOT分析與戰(zhàn)略的選擇35-38
• 4.1.1 H酒樓優(yōu)勢35-36
• 4.1.2 H酒樓劣勢36
• 4.1.3 H酒樓機(jī)遇36-37
• 4.1.4 H酒樓挑戰(zhàn)37-38
• 4.2 H酒樓戰(zhàn)略目標(biāo)及方針38-39
• 4.2.1 H酒樓戰(zhàn)略目標(biāo)38
• 4.2.2 H酒樓營銷戰(zhàn)略制定與執(zhí)行38-39
• 4.3 酒樓的營銷戰(zhàn)略分解39-42
• 4.3.1 H酒樓營銷戰(zhàn)略方向39-40
• 4.3.2 H酒樓營銷戰(zhàn)略措施40-42
• 5 H酒樓市場營銷策略分析42-48
• 5.1 市場細(xì)分與定位42-43
• 5.1.1 H酒樓市場細(xì)分42-43
• 5.1.2 H酒樓市場定位43
• 5.2 7Ps43-48
• 5.2.1 H酒樓產(chǎn)品策略(Product)43-44
• 5.2.2 H酒樓價(jià)格策略(Price)44-45
• 5.2.3 H酒樓渠道策略(Place)45
• 5.2.4 H酒樓公共關(guān)系與促銷策略(Promotion)45-46
• 5.2.5 H酒樓人員策略(People)46
• 5.2.6 H酒樓流程策略(Process)46-47
• 5.2.7 H酒樓實(shí)體展示策略(Physical Environment)47-48
• 6 H酒樓市場營銷策略實(shí)施的重點(diǎn)工作48-55
• 6.1 H酒樓營銷重點(diǎn)48-50
• 6.1.1 注重品牌營銷48
• 6.1.2 加強(qiáng)內(nèi)部營銷48-49
• 6.1.3 拓展旅游、假日營銷49-50
• 6.2 H酒樓激勵(lì)機(jī)制50-51
• 6.2.1 建立共同目標(biāo),激發(fā)協(xié)作意愿50
• 6.2.2 完善H酒樓的雇員激勵(lì)措施50-51
• 6.3 H酒樓企業(yè)文化建設(shè)51-55
• 6.3.1 重視H酒樓戰(zhàn)略文化51-52
• 6.3.2 建設(shè)H酒樓人本文化52
• 6.3.3 規(guī)范H酒樓制度文化52-53
• 6.3.4 打造H酒樓團(tuán)隊(duì)文化53-54
• 6.3.5 增強(qiáng)H酒樓創(chuàng)新意識(shí)54-55
• 7 結(jié)論與啟示55-56
• 參考文獻(xiàn)56-58
• 作者簡歷58-60
• 學(xué)位論文數(shù)據(jù)集60

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：372545