《前廳服務(wù)與管理》課程是培養(yǎng)酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力的核心課程之一。本文基于酒店前廳服務(wù)崗位能力設(shè)計其職業(yè)技能菜單,遵循翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)理念對《前廳服務(wù)與管理》翻轉(zhuǎn)課堂進(jìn)行實踐探討,能豐富翻轉(zhuǎn)課堂的研究內(nèi)容,拓寬翻轉(zhuǎn)課堂的適用性,利于開展課程課堂改革,提高學(xué)生的職業(yè)能力和教學(xué)效果。 

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1.引言
2.《前廳服務(wù)與管理》課程技能菜單設(shè)計
3.基于技能菜單的《前廳服務(wù)與管理》翻轉(zhuǎn)課堂實踐
    (1) 課前學(xué)習(xí)階段
    (2) 課中學(xué)習(xí)階段
    (3) 課后學(xué)習(xí)階段
4.結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]“翻轉(zhuǎn)課堂”在高職市場營銷教學(xué)中的運用[J]. 張信陽.  知識經(jīng)濟. 2018(12)
[2]基于云班課平臺翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)設(shè)計應(yīng)用研究——以超市商品陳列原則為例[J]. 冉雪婭,趙微.  遼寧廣播電視大學(xué)學(xué)報. 2018(02)
[3]“技能菜單”教學(xué)模式淺析[J]. 郭澤忠.  教育與教學(xué)研究. 2015(12)
[4]翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式研究[J]. 張金磊,王穎,張寶輝.  遠(yuǎn)程教育雜志. 2012(04)



本文編號：3715158