《前廳服務與管理》課程是培養(yǎng)酒店管理專業(yè)學生職業(yè)能力的核心課程之一。本文基于酒店前廳服務崗位能力設計其職業(yè)技能菜單,遵循翻轉課堂教學理念對《前廳服務與管理》翻轉課堂進行實踐探討,能豐富翻轉課堂的研究內容,拓寬翻轉課堂的適用性,利于開展課程課堂改革,提高學生的職業(yè)能力和教學效果。 

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【文章目錄】：
1.引言
2.《前廳服務與管理》課程技能菜單設計
3.基于技能菜單的《前廳服務與管理》翻轉課堂實踐
    (1) 課前學習階段
    (2) 課中學習階段
    (3) 課后學習階段
4.結語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]“翻轉課堂”在高職市場營銷教學中的運用[J]. 張信陽.  知識經濟. 2018(12)
[2]基于云班課平臺翻轉課堂教學設計應用研究——以超市商品陳列原則為例[J]. 冉雪婭,趙微.  遼寧廣播電視大學學報. 2018(02)
[3]“技能菜單”教學模式淺析[J]. 郭澤忠.  教育與教學研究. 2015(12)
[4]翻轉課堂教學模式研究[J]. 張金磊,王穎,張寶輝.  遠程教育雜志. 2012(04)



本文編號：3715158