本文關(guān)鍵詞：新監(jiān)管體制下金州新區(qū)餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管對策研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：近幾年來,我國食品安全事件頻發(fā),食品安全面臨的形勢不容樂觀,這也引起社會各級高度關(guān)注,國務(wù)院也專題研究應(yīng)對之策。2013年3月15日,第十二屆全國人民代表大會第一次會議通過了《國務(wù)院機構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變方案》,誕生了新的食品安全監(jiān)管機構(gòu)——國家食品藥品監(jiān)督管理總局。一個相對權(quán)威統(tǒng)一的國家食品安全監(jiān)管責(zé)任主體已經(jīng)實現(xiàn)。 在新監(jiān)管體制下,金州新區(qū)如何加強餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管,沒有針對本地區(qū)實際的現(xiàn)成的模式和經(jīng)驗可循。為此,本文通過對新舊食品安全監(jiān)管體制比較,基于金州新區(qū)區(qū)情,緊密結(jié)合金州新區(qū)餐飲業(yè)目前食品安全現(xiàn)狀,提出存在問題并加以分析；同時吸收、借鑒國外發(fā)達國家在食品安全監(jiān)管的先進成功經(jīng)驗、國內(nèi)發(fā)達地區(qū)試點經(jīng)驗啟示,提出建立符合新監(jiān)管體制要求的集綜合監(jiān)管、綜合監(jiān)測、綜合預(yù)警為一體的監(jiān)管機制。結(jié)合本地區(qū)面臨的問題和目前的監(jiān)管現(xiàn)狀,依據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī)提出相應(yīng)的對策：構(gòu)建信用體系；實行分級分類科學(xué)許可；針對特殊餐飲單位和特殊環(huán)節(jié)制定特別規(guī)定；分類強化宣傳培訓(xùn)；推進量化分級管理；強化應(yīng)急處置工作；針對餐飲業(yè)無證經(jīng)營問題必須采取有效辦法加以解決；健全基層食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)；發(fā)揮食品行業(yè)協(xié)會監(jiān)督作用；強化食品安全輿論監(jiān)督；搭建政民互動工作平臺·
【關(guān)鍵詞】：金州新區(qū) 餐飲業(yè)食品安全 監(jiān)管 新監(jiān)管體制
【學(xué)位授予單位】：大連理工大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號】：F203;F719.3
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-8
• 1 緒論8-15
• 1.1 研究背景和研究意義8-10
• 1.1.1 研究背景8-9
• 1.1.2 研究的目的和意義9-10
• 1.2 國內(nèi)外有關(guān)研究綜述10-12
• 1.2.1 國外對食品安全體系的研究10-11
• 1.2.2 國內(nèi)對食品安全體系的研究11-12
• 1.3 研究內(nèi)容和方法12-14
• 1.3.1 研究內(nèi)容12-13
• 1.3.2 研究方法13-14
• 1.4 研究技術(shù)路線流程圖14-15
• 2 金州新區(qū)餐飲業(yè)現(xiàn)狀分析15-24
• 2.1 金州新區(qū)餐飲行業(yè)現(xiàn)狀15-18
• 2.1.1 金州新區(qū)餐飲業(yè)基本情況15-16
• 2.1.2 金州新區(qū)餐飲業(yè)食品安全情況分析16-18
• 2.2 金州新區(qū)餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管的現(xiàn)狀分析18-24
• 2.2.1 金州新區(qū)餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管組織機構(gòu)18-19
• 2.2.2 金州新區(qū)餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管的問題及原因分析19-24
• 3 新監(jiān)管體制下金州新區(qū)餐飲業(yè)食品安全管理體系的改進24-40
• 3.1 新舊監(jiān)管體制的比較24-26
• 3.1.1 原有監(jiān)管體制的結(jié)構(gòu)和特征24-25
• 3.1.2 新監(jiān)管體制的結(jié)構(gòu)與特征25-26
• 3.2 國外餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管情況及其經(jīng)驗啟示26-29
• 3.2.1 美國餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管情況26-28
• 3.2.2 美國餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管經(jīng)驗啟示28-29
• 3.3 國內(nèi)食品安全監(jiān)管情況及其經(jīng)驗啟示29-32
• 3.3.1 上海食品安全監(jiān)管情況29-31
• 3.3.2 廣州食品安全監(jiān)管情況31-32
• 3.3.3 國內(nèi)食品安全監(jiān)管經(jīng)驗啟示32
• 3.4 新監(jiān)管體制下金州新區(qū)餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管運行機制的構(gòu)建32-40
• 3.4.1 新監(jiān)管組織機構(gòu)的構(gòu)建32-34
• 3.4.2 食品安全綜合監(jiān)測體系的構(gòu)建34-36
• 3.4.3 食品安全預(yù)警體系的構(gòu)建36-40
• 4 金州新區(qū)餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管的對策40-47
• 4.1 完善政府監(jiān)管功能實行綜合監(jiān)管40-44
• 4.1.1 信用體系建設(shè)40
• 4.1.2 分級分類科學(xué)許可40-41
• 4.1.3 制定特別規(guī)定41
• 4.1.4 分類強化宣傳培訓(xùn)41-42
• 4.1.5 推進量化分級管理42-43
• 4.1.6 強化預(yù)警應(yīng)急處置工作43
• 4.1.7 整治餐飲業(yè)無證經(jīng)營43-44
• 4.2 調(diào)動社會監(jiān)督作用44-47
• 4.2.1 健全基層餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)44
• 4.2.2 發(fā)揮食品行業(yè)協(xié)會監(jiān)督作用44-45
• 4.2.3 強化餐飲業(yè)食品安全輿論監(jiān)督45
• 4.2.4 搭建政民互動工作平臺和工作制度45-47
• 結(jié)論47-48
• 參考文獻48-50
• 致謝50-51

【參考文獻】

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  本文關(guān)鍵詞：新監(jiān)管體制下金州新區(qū)餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管對策研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號：367525