在現(xiàn)代學(xué)徒制的背景下,對專業(yè)課程教育教學(xué)改革展開研究是高職院校酒店管理專業(yè)適應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展的必然趨勢和現(xiàn)實(shí)要求。結(jié)合目前筆者所在高職院�！犊头糠⻊�(wù)與管理》課程的教學(xué)實(shí)際,文章引入現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式,從課程設(shè)計(jì)、教學(xué)方法、教學(xué)過程、應(yīng)用實(shí)踐和教學(xué)效果等方面入手,對該課程進(jìn)行了探索與實(shí)踐,以期提高該門課程的教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)優(yōu)秀的酒店服務(wù)與管理人才。 

【文章來源】：河北職業(yè)教育. 2020,4(01)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
一、現(xiàn)代學(xué)徒制下高職《客房服務(wù)與管理》課程設(shè)計(jì)
    （一）學(xué)生基本情況分析
    （二）課程特點(diǎn)及主要內(nèi)容
    （三）課程教學(xué)總體設(shè)計(jì)
    （四）課程教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)
二、現(xiàn)代學(xué)徒制下《客房服務(wù)與管理》課程改革實(shí)踐
    （一）校企共制課程標(biāo)準(zhǔn)
    （二）現(xiàn)代學(xué)徒制《客房服務(wù)與管理》課程教學(xué)實(shí)踐過程
        1. 明確教學(xué)目標(biāo)與對象。
        2. 篩選編排課程內(nèi)容。
        3. 組織項(xiàng)目化課程教學(xué)。
        4. 建立和完善多元考核評價(jià)方式。
    （三）現(xiàn)代學(xué)徒制下《客房服務(wù)與管理》課程教學(xué)效果
三、結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]基于現(xiàn)代學(xué)徒制的高職酒店管理專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)[J]. 鐘淑麗,王光輝.  河北職業(yè)教育. 2019(04)
[2]基于現(xiàn)代學(xué)徒制的高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)和課程體系研究[J]. 呂璇.  南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào). 2019(04)
[3]工匠精神培育目標(biāo)下高職酒店管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施——以南通科技職業(yè)學(xué)院與IHG酒店合作項(xiàng)目為例[J]. 丁云.  南通職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2019(02)
[4]基于現(xiàn)代學(xué)徒制的高職院校教師勝任力模型構(gòu)建與應(yīng)用——以酒店管理專業(yè)為例[J]. 朱飛.  武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào). 2019(01)
[5]現(xiàn)代學(xué)徒制在高職酒店管理專業(yè)課程教學(xué)改革中的應(yīng)用探索——以客房服務(wù)與管理課程為例[J]. 林文超.  度假旅游. 2018(10)
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本文編號：3630319