本文關(guān)鍵詞：我國飯店員工薪酬體系設(shè)計研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：在經(jīng)濟全球化日趨深化的今天，企業(yè)之間競爭的焦點聚集在人力資源的開發(fā)使用上。人力資源成為支持企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性力量，人力資源管理從日常性的職能管理上升為企業(yè)戰(zhàn)略管理的一個重要組成部分。飯店企業(yè)如何設(shè)計科學(xué)合理的薪酬體系，吸引、激勵飯店員工是飯店發(fā)展戰(zhàn)略的一項關(guān)鍵工作。尤其近幾年，國外大型飯店集團進入中國，國內(nèi)飯店面臨著更加激烈的人才競爭與市場競爭，要求國內(nèi)的飯店企業(yè)提高飯店的管理水平和綜合競爭力。其中的根本問題就是如何吸引人才，留住人才、用好人才，這一目的必須靠實施有效的激勵政策才能得以實現(xiàn)，，而激勵又很大程度上依靠合理的薪酬制度來體現(xiàn)。有效的薪酬制度可以把飯店的戰(zhàn)略目標(biāo)轉(zhuǎn)化成職工的具體行動方案，并引導(dǎo)、激勵職工實施這些行動，形成飯店、股東與職工利益一致的共同體。 論文采用文獻(xiàn)調(diào)研法、比較分析法、案例分析法等方法，從薪酬基本理論入手，針對飯店企業(yè)員工薪酬的總體現(xiàn)狀，并結(jié)合薪酬制度理論，歸納分析出飯店員工薪酬體系的不足之處：薪酬結(jié)構(gòu)不合理，缺乏激勵性，薪酬變動與成長不科學(xué)，薪酬溝通不科學(xué)、價值導(dǎo)向偏離等。論文按照“發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題”的思路，將激勵理論應(yīng)用于飯店的薪酬設(shè)計，結(jié)合飯店薪酬現(xiàn)存的缺陷——缺乏激勵性，得出飯店員工薪酬設(shè)計的幾點啟示：拉開工資檔次、薪酬與績效相聯(lián)系、薪酬要體現(xiàn)員工技能(能力)等，并著重強調(diào)了飯店薪酬設(shè)計的績效化和彈性化。最后以A飯店的現(xiàn)行工資方案為例，運用飯店薪酬設(shè)計理論及思路，對A飯店的薪酬方案提出改進的構(gòu)想，包括薪酬結(jié)構(gòu)的設(shè)計構(gòu)想，以及績效薪酬的設(shè)計構(gòu)想。使飯店的薪酬更具有激勵性，更能吸引員工，留住員工，激勵員工。 飯店員工的薪酬設(shè)計是一個熱點問題，也是難點問題。本文試圖從激勵的原則出發(fā)，對飯店的薪酬體系進行了分析和改進研究。對中國飯店員工的薪酬體系設(shè)計具有一定的參考價值。
【關(guān)鍵詞】：飯店 激勵 薪酬體系 績效薪酬
【學(xué)位授予單位】：山東大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2006
【分類號】：F719.3
【目錄】：

• 中文摘要5-6
• ABSTRACT6-8
• 第一章 緒論8-12
• 1.1 論文選題背景和意義8-9
• 1.2 研究現(xiàn)狀評述9-10
• 1.3 論文結(jié)構(gòu)安排及研究方法10-12
• 1.3.1 論文的結(jié)構(gòu)安排10-11
• 1.3.2 論文的研究方法11-12
• 第二章 薪酬設(shè)計的基本理論12-23
• 2.1 薪酬與薪酬體系12-15
• 2.1.1 薪酬的概念12-13
• 2.1.2 薪酬體系13-15
• 2.2 薪酬設(shè)計的理論基礎(chǔ)—激勵理論15-17
• 2.2.1 公平理論(Equity Theory)15-16
• 2.2.2 雙因素理論(Two Factor Theory-Motivation-hygiene)16
• 2.2.3 期望理論(Expectancy Theory of Motivation)16
• 2.2.4 強化理論(Reinforcement Theory)16-17
• 2.3 薪酬設(shè)計原則及流程17-18
• 2.3.1 薪酬設(shè)計的原則17-18
• 2.3.2 薪酬設(shè)計流程18
• 2.4 薪酬制度分析18-23
• 2.4.1 基于職位的薪酬制度18-19
• 2.4.2 基于技能(能力)的薪酬制度19
• 2.4.3 基于績效的薪酬制度19-20
• 2.4.4 薪酬制度分析20-23
• 第三章 飯店員工的薪酬現(xiàn)狀與分析23-28
• 3.1 飯店員工薪酬現(xiàn)狀與分析23-26
• 3.1.1 飯店員工薪酬現(xiàn)狀23-24
• 3.1.2 目前飯店員工薪酬制度的不合理性24-25
• 3.1.3 飯店薪酬問題的深層次分析25-26
• 3.2 優(yōu)化飯店薪酬體系的對策26-28
• 3.2.1 完善績效評估體系26
• 3.2.2 改變薪酬結(jié)構(gòu)26-27
• 3.2.3 加大透明度，重視精神激勵27-28
• 第四章 飯店員工薪酬設(shè)計28-37
• 4.1 激勵理論在飯店員工薪酬設(shè)計的應(yīng)用28-30
• 4.1.1 公平理論的應(yīng)用28
• 4.1.2 期望理論的應(yīng)用28-29
• 4.1.3 雙因素理論的應(yīng)用29-30
• 4.2 對飯店員工薪酬設(shè)計的幾點啟示30-31
• 4.3 飯店員工薪酬設(shè)計改進的思路31-35
• 4.3.1 薪酬構(gòu)成多元化32
• 4.3.2 薪酬體系的寬頻化和透明化32-33
• 4.3.3 薪酬的績效化和彈性化33-35
• 4.4 飯店員工薪酬體系應(yīng)具有的特點35-37
• 4.4.1 績效與薪酬有直接的相關(guān)性和一致性35
• 4.4.2 能夠增強飯店員工的責(zé)任心35-36
• 4.4.3 薪酬制度的靈活性36
• 4.4.4 整體薪酬方案36
• 4.4.5 把薪酬設(shè)計納入到管理體系之中36-37
• 第五章 飯店薪酬設(shè)計的案例分析37-46
• 5.1 A飯店現(xiàn)行薪酬方案37-39
• 5.1.1 飯店現(xiàn)行的薪酬結(jié)構(gòu)方案(部分)37-38
• 5.1.2 A飯店薪酬管理方案(部分)38-39
• 5.2 現(xiàn)行薪酬體系的問題分析39-40
• 5.3 A飯店薪酬體系改進40-44
• 5.3.1 薪酬體系改進分析40-41
• 5.3.2 A飯店員工薪酬結(jié)構(gòu)的設(shè)計41-43
• 5.3.3 績效薪酬的設(shè)計43-44
• 5.4 改進薪酬具體實施難點44-46
• 結(jié)束語:46-48
• 參考文獻(xiàn):48-51
• 致謝51-52
• 學(xué)位論文評閱及答辯情況表52

【引證文獻(xiàn)】

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前5條

1 賀丹露;新世紀(jì)大酒店薪酬體系優(yōu)化設(shè)計研究[D];河北大學(xué);2011年

2 王曉露;基于新《勞動合同法》的旅游飯店人力資源管理研究[D];山東師范大學(xué);2010年

3 石珊珊;湖南省飯店勞動力市場景氣指數(shù)研究[D];中南林業(yè)科技大學(xué);2012年

4 郭健;留芳賓館薪酬體系設(shè)計[D];湖南大學(xué);2012年

5 王洪冉;高星級酒店員工流失原因分析及對策研究[D];廣東海洋大學(xué);2012年

  本文關(guān)鍵詞：我國飯店員工薪酬體系設(shè)計研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：362238