本文關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新研究——以工作過程系統(tǒng)化理論為視角，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：酒店管理專業(yè)本科教育屬于應(yīng)用型、職業(yè)性專業(yè)教育,培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和心智技能是主要任務(wù)。本文通過對(duì)德國職業(yè)教育界提出的工作過程系統(tǒng)化理論進(jìn)行研究,從實(shí)驗(yàn)教學(xué)和學(xué)生實(shí)習(xí)兩個(gè)方面,討論了如何圍繞酒店工作的特點(diǎn)和工作流程,創(chuàng)新酒店管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系和改革學(xué)生實(shí)習(xí)管理的具體措施。
【作者單位】： 天津商業(yè)大學(xué)商學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 酒店管理專業(yè) 工作過程系統(tǒng)化理論 實(shí)踐教學(xué)體系 創(chuàng)新 實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系 專業(yè)本科 專業(yè)教育 本科教育 學(xué)生職業(yè)能力 工作流程
【基金】：天津商業(yè)大學(xué)教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目“基于工作過程系統(tǒng)化的課程設(shè)計(jì)與創(chuàng)新”(JG07054)成果
【分類號(hào)】：F719-4
【正文快照】： 1998年教育部對(duì)大學(xué)本科專業(yè)進(jìn)行調(diào)整時(shí),把所有與旅游相關(guān)的專業(yè)進(jìn)行了歸并,統(tǒng)一確定為“旅游管理”。為此,許多開設(shè)酒店管理和餐旅企業(yè)管理專業(yè)的院校不得不調(diào)整人才培養(yǎng)方案,削減酒店管理方向的專業(yè)課程。隨著近年來中國酒店業(yè)的快速發(fā)展,對(duì)專業(yè)人才的需求日益迫切,有關(guān)方

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