重慶發(fā)展美食旅游產(chǎn)業(yè)過程中存在許多不足,主要體現(xiàn)在美食文化缺失,傳統(tǒng)美食種類少;缺乏品牌包裝,無法形成市場影響力;從業(yè)人員服務(wù)意識差,不利于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展等問題。根據(jù)重慶美食旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題,可以通過弘揚(yáng)傳承傳統(tǒng)美食文化、擴(kuò)大美食旅游市場占用率以及提升美食旅游產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)等措施進(jìn)行合理解決。 

【文章來源】：邊疆經(jīng)濟(jì)與文化. 2019,(10)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
一、重慶美食旅游發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)勢
    （一）重慶美食旅游發(fā)展現(xiàn)狀
    （二）重慶美食旅游發(fā)展優(yōu)勢
        1. 美食資源優(yōu)勢
        2. 美食企業(yè)優(yōu)勢
        3. 美食節(jié)慶優(yōu)勢
        4. 美食街區(qū)優(yōu)勢
二、重慶美食旅游發(fā)展中存在的問題
    （一）美食文化缺失，傳統(tǒng)美食種類少
    （二）缺乏品牌包裝，無法形成市場影響力
    （三）從業(yè)人員服務(wù)意識差，不利于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展
三、重慶美食旅游發(fā)展對策
    （一）以弘揚(yáng)美食文化為宗旨，傳承傳統(tǒng)美食文化
    （二）注重品牌效應(yīng)包裝，擴(kuò)大美食旅游市場占用率
    （三）注重從業(yè)人員素質(zhì)提升，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展
四、結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]國內(nèi)外美食旅游發(fā)展趨勢[J]. 李想,何小東,劉詩永.  旅游研究. 2019(04)
[2]美食旅游視角下大湘西飲食資源研究[J]. 向芳.  江蘇調(diào)味副食品. 2019(02)
[3]民族宗教美食旅游目的地形象感知研究——以西安回民街為例[J]. 王錦秋,于立新.  度假旅游. 2019(04)
[4]成都飲食文化旅游資源的開發(fā)研究[J]. 肖瀟,王璦琳.  地理教學(xué). 2019(06)
[5]成都美食旅游資源開發(fā)初探[J]. 劉亞男.  旅游縱覽(下半月). 2018(12)



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