餐飲服務(wù)是高星級酒店服務(wù)中的重要組成部分,其服務(wù)水平直接影響著酒店的經(jīng)濟效益和健康發(fā)展。本文從高星級酒店餐飲服務(wù)的內(nèi)涵及特征出發(fā),對目前高星級酒店餐飲服務(wù)存在的問題進行了分析,并提出了提升高星級酒店餐飲服務(wù)水平的策略,以期能夠為高星級酒店的經(jīng)營發(fā)展起到借鑒作用。 

【文章來源】：現(xiàn)代經(jīng)濟信息. 2019,(21)

【文章頁數(shù)】：1 頁

【文章目錄】：
一、高星級酒店餐飲服務(wù)內(nèi)涵
二、高星級酒店餐飲服務(wù)特征
    1. 主觀性
    2. 短暫性
    3. 舒適性
三、高星級酒店餐飲服務(wù)存在問題
    1. 菜肴品種花樣少，缺乏創(chuàng)新
    2. 服務(wù)人員流動量大，服務(wù)質(zhì)量難以保障
四、提升高星級酒店餐飲服務(wù)水平的策略
    1. 定時更換菜品，不定期推出新的主打菜
    2. 增強員工服務(wù)意識，保障餐飲服務(wù)質(zhì)量
五、結(jié)語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]高星級酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理影響因素分析[J]. 于思佳.  市場周刊(理論研究). 2018(03)
[2]淺談星級酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量提升[J]. 穆曉晗.  河北企業(yè). 2016(01)



本文編號：3346180