<正>隨著資本越來越多的投入餐飲行業(yè),以及經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的不斷深入發(fā)展,面對(duì)日益激烈的外部競爭環(huán)境,企業(yè)要得到更快更好的發(fā)展就必須改變現(xiàn)有預(yù)算管理的思路,引入基于作業(yè)基礎(chǔ)與價(jià)值鏈分析預(yù)算管理,以價(jià)值增值為目的,以提高企業(yè)管理水平。本文中A餐飲連鎖企業(yè)是一家家族式的餐飲連鎖企業(yè)成立于2009年2月,擁有三個(gè)自有品牌,十余家門店、1個(gè)養(yǎng)殖種植基地,總員工超過六百余人,總營 

【文章來源】：財(cái)會(huì)學(xué)習(xí). 2020,(11)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、A餐飲連鎖企業(yè)銷售預(yù)算管理問題分析
    (一)銷售預(yù)算編制流程混亂
        1. 沒有設(shè)定全員參與的預(yù)算編制作業(yè)流程。
        2. 沒有科學(xué)的編制方法。
        3. 預(yù)算指標(biāo)體系失調(diào)。
    (二)銷售預(yù)算缺乏有效的執(zhí)行與控制
二、A餐飲連鎖企業(yè)銷售預(yù)算管理改進(jìn)對(duì)策
    (一)依據(jù)作業(yè)流程調(diào)整銷售預(yù)算編制
        1. 優(yōu)化銷售預(yù)算管理的流程
        2. 依據(jù)作業(yè)流程制定編制方法
        3. 內(nèi)外部相結(jié)合確定銷售預(yù)算指標(biāo)體系
    (二)從作業(yè)層級(jí)強(qiáng)化銷售預(yù)算的執(zhí)行控制
        1. 依據(jù)作業(yè)層級(jí)選擇預(yù)算執(zhí)行程序
        2. 加強(qiáng)餐飲服務(wù)現(xiàn)場作業(yè)層級(jí)的預(yù)算管理控制


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]餐飲行業(yè)預(yù)算管理發(fā)展的路徑及建議[J]. 宋糧顳.  中國產(chǎn)經(jīng). 2020(06)



本文編號(hào)：3323165