酒店管理專業(yè)主要讓學(xué)生具備現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理的基本理論、技能與職業(yè)素養(yǎng),擁有服務(wù)意識(shí)與酒店服務(wù)管理能力,能夠從事與勝任款待業(yè)中的中高級(jí)管理工作。工學(xué)交替是現(xiàn)代教育組織形式的重要組成部分,是我國高等教育教學(xué)改革的勇敢嘗試,其將教育教學(xué)分解為企業(yè)實(shí)踐與校內(nèi)專業(yè)教育兩個(gè)學(xué)習(xí)場合,讓學(xué)生接受系統(tǒng)化培養(yǎng)模式,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)合作、多方育人,從而提高高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量與就業(yè)質(zhì)量、學(xué)生專業(yè)素質(zhì)。因此,高校應(yīng)建構(gòu)四位一體的模塊化課程體系、采取以酒店核心能力為基礎(chǔ)的四段交替教學(xué)運(yùn)行機(jī)制、創(chuàng)建酒店管理實(shí)踐教學(xué)體系,推動(dòng)工學(xué)交替人才培養(yǎng)在高職酒店管理專業(yè)中應(yīng)用與實(shí)踐。 

【文章來源】：旅游縱覽(下半月). 2020,(10)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
引言
一、高職酒店管理專業(yè)優(yōu)勢與工學(xué)交替概念的理論闡釋
二、高職酒店管理專業(yè)工學(xué)交替人才培養(yǎng)中的價(jià)值彰顯
    （一）提高高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量與就業(yè)質(zhì)量
    （二）提升學(xué)生專業(yè)素質(zhì)
三、高職酒店管理專業(yè)工學(xué)交替人才培養(yǎng)的創(chuàng)新實(shí)踐
    （一）建構(gòu)四位一體的模塊化課程體系
    （二）采取以酒店核心能力為基礎(chǔ)的四段交替教學(xué)運(yùn)行機(jī)制
    （三）創(chuàng)建酒店管理實(shí)踐教學(xué)體系
四、結(jié)語



本文編號(hào)：3318237