天津"狗不理"是一個具有百年悠久歷史的中華老字號,其盈利模式是一個值得深入研究的課題。論文以狗不理集團股份有限公司（以下簡稱"狗不理集團"）以及其全資子公司天津狗不理食品股份有限公司（以下簡稱"狗不理食品公司"）為分析對象,選取主要經(jīng)營業(yè)務(wù),對其盈利模式進行分析,探究"狗不理"盈利模式現(xiàn)狀及存在的問題,發(fā)現(xiàn)"狗不理"盈利模式存在品牌影響力越來越弱、盈利能力持續(xù)性不強、客戶體驗度差以及發(fā)展區(qū)域有限等問題,最后論文提出了四方面的建議,包括細分產(chǎn)品市場、挖掘老字號文化精神、創(chuàng)新老字號工藝、推行"互聯(lián)網(wǎng)+老字號"戰(zhàn)略。 

【文章來源】：科技經(jīng)濟市場. 2020,(06)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 案例背景
2“狗不理”的盈利模式現(xiàn)狀分析
    2.1 主打速凍食品驅(qū)動收入利潤增長
    2.2 借助電商多平臺合作，拓展線上銷售
    2.3 跨界投資推進多元化業(yè)務(wù)發(fā)展
3“狗不理”盈利模式中存在的問題與原因分析
    3.1 品牌影響力越來越弱
    3.2 盈利持續(xù)性不強
    3.3 客戶體驗度差
    3.4 發(fā)展區(qū)域有限
4“狗不理”盈利模式轉(zhuǎn)型發(fā)展建議
    4.1 細分產(chǎn)品市場，從“高端”向“大眾化”延伸
    4.2 挖掘老字號文化精神，發(fā)揮品牌優(yōu)勢
    4.3 傳承創(chuàng)新老字號工藝，打造極致產(chǎn)品
    4.4 推行“互聯(lián)網(wǎng)+老字號”戰(zhàn)略，延伸品牌知名度
5 對其他老字號品牌的啟示


【參考文獻】：
期刊論文
[1]中華老字號發(fā)展現(xiàn)狀、問題與對策[J]. 陳麗芬,果然.  時代經(jīng)貿(mào). 2018(19)
[2]“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下“中華老字號”企業(yè)面臨的問題和解決對策[J]. 于超,朱瑾.  中國集體經(jīng)濟. 2018(02)
[3]老字號狗不理包子的“新時髦”[J]. 張?zhí)m蘭.  中國連鎖. 2017(09)
[4]基于“顧客價值”的盈利模式理論結(jié)構(gòu)體系探討[J]. 裴正兵.  財會通訊. 2015(05)
[5]中華老字號引進民營投資者研究——“毛源昌”的實踐[J]. 杜巨玲,章琳.  財會通訊. 2012(09)
[6]收益視角下企業(yè)“三盈模式”探析[J]. 楊湄,敬采云.  會計之友(上旬刊). 2010(02)



本文編號：3299625