發(fā)布時間：2021-06-08 12:23

　　本文從產(chǎn)品質(zhì)量、實體環(huán)境、民族真實性、知覺價值與行為意圖的關(guān)系等幾個維度,對內(nèi)蒙古蒙式餐廳顧客的滿意度進行了調(diào)查與分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn),蒙式餐廳的產(chǎn)品質(zhì)量與民族真實性兩個指標(biāo)對顧客的知覺價值影響最大,建議從業(yè)者嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)關(guān),重視餐廳的民族氣氛表現(xiàn),強化顧客對知覺價值之認(rèn)知,以提升顧客滿意度及品牌的知名度。 

【文章來源】：內(nèi)蒙古電大學(xué)刊. 2019,(06)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
一、調(diào)查與分析
    (一)產(chǎn)品質(zhì)量
    (二)實體環(huán)境
    (三)民族真實性
    (四)知覺價值
    (五)行為意圖
二、研究建議
    (一)確實掌握食材的新鮮
    (二)地道口味與顧客口味的平衡點
    (三)定期檢視菜單點菜率
    (四)餐點的溫度、擺盤、分量的標(biāo)準(zhǔn)制定
    (五)民族氣氛的真實性營造
    (六)舉辦營銷活動


【參考文獻】：
期刊論文
[1]購物價值對顧客重顧意愿的影響研究——以關(guān)系質(zhì)量為研究中介[J]. 張雅.  中南財經(jīng)政法大學(xué)學(xué)報. 2012(03)
[2]服務(wù)業(yè)顧客維持策略影響顧客忠誠的作用機制研究——一個基于信任、價值與滿意的分析模型[J]. 謝鴻飛,趙曉飛.  管理評論. 2010(11)

碩士論文
[1]綠色食品顧客感知價值維度及其對顧客忠誠的影響研究[D]. 劉威.廈門大學(xué) 2009



本文編號：3218442