近年來(lái)青海旅游業(yè)迅速發(fā)展,其聯(lián)動(dòng)效應(yīng)帶動(dòng)中心城市西寧餐飲業(yè)的發(fā)展,尤其是清真餐飲業(yè),成為“大美青海”的一張文化名片,市場(chǎng)的繁榮吸引越來(lái)越多的女性農(nóng)民工涌入城市并投身其中。本文以西寧市清真餐飲業(yè)中女性打工者為研究對(duì)象,從女性打工者的工作、家庭、生活、社會(huì)交往和精神生活等方面進(jìn)行田野調(diào)查,看女性打工者如何摸索著成為農(nóng)村與城市之間的“兩棲人”;如何在城市安身立命的過(guò)程中進(jìn)行著城市文化適應(yīng);又如何在傳統(tǒng)和現(xiàn)代之間進(jìn)行調(diào)適與自我表達(dá)。本文分為六個(gè)部分:第一章緒論涉及研究緣起和意義,繼而對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)作以梳理和分析。第二章分析了西寧市清真餐飲業(yè)興起的大背景及發(fā)展現(xiàn)狀,以及本文兩個(gè)“田野點(diǎn)”D飯店與R飯店的基本情況介紹與筆者打工的經(jīng)歷。第三章討論了清真餐飲業(yè)的女性打工者從何而來(lái)、她們多元的身份與遷移動(dòng)機(jī)以及為何成為“餐飲人”。第四章結(jié)合筆者的實(shí)踐來(lái)分析女性打工者們職場(chǎng)生活中的社會(huì)適應(yīng),包括飯店內(nèi)的勞動(dòng)分工和飯店對(duì)她們的規(guī)訓(xùn),以及女性打工者們發(fā)揮主動(dòng)性去適應(yīng)職場(chǎng)的策略。第五章從女性打工者精神方面如消費(fèi)觀念和休閑娛樂(lè)方式的轉(zhuǎn)變、家庭角色的半脫嵌與新的關(guān)系圈等對(duì)她們精彩的城市生活作以總結(jié)。結(jié)語(yǔ)部分對(duì)鄉(xiāng)土女性來(lái)... 

【文章來(lái)源】：蘭州大學(xué)甘肅省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：86 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

注：其中黑色曲線為勞動(dòng)力圈，綠色線條為鐵路，紅色線條是高鐵

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
[1]蘭州市回族、東鄉(xiāng)族流動(dòng)?jì)D女城市適應(yīng)研究[D]. 馬婧.蘭州大學(xué) 2019
[2]新生代農(nóng)民工社會(huì)排斥研究[D]. 朱潔瓊.江蘇師范大學(xué) 2018
[3]新生代農(nóng)民工價(jià)值觀研究[D]. 王珊.西南科技大學(xué) 2017
[4]社會(huì)工作介入新生代女性農(nóng)民工心理融入問(wèn)題研究[D]. 許邵同.遼寧大學(xué) 2017
[5]新生代已婚女工半脫嵌生活狀態(tài)研究[D]. 李偲.華中師范大學(xué) 2017
[6]青海省人口分布與社會(huì)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)性研究[D]. 胡志強(qiáng).青海師范大學(xué) 2017
[7]新生代農(nóng)民工市民化進(jìn)程中的社會(huì)排斥研究[D]. 翟愷.西北民族大學(xué) 2017
[8]宗教視角下的族群經(jīng)濟(jì)研究[D]. 張一帆.中山大學(xué) 2016
[9]我國(guó)新生代農(nóng)民工城市融入的困境及對(duì)策研究[D]. 肖芝蘭.江西財(cái)經(jīng)大學(xué) 2015
[10]新生代少數(shù)民族農(nóng)民工城市適應(yīng)性問(wèn)題研究[D]. 王婭男.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 2015



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