本文關鍵詞：天津狗不理快餐連鎖公司經(jīng)營戰(zhàn)略研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】： 本文針對狗不理快餐連鎖公司的經(jīng)營戰(zhàn)略進行了研究。首先對企業(yè)發(fā)展中遇到的問題進行了調(diào)研、分析、探討,采用定性分析與定量分析相結合,同行業(yè)競爭者比較分析法、調(diào)查問卷等研究方法,同時通過回顧企業(yè)戰(zhàn)略管理相關理論,并結合公司發(fā)展的實際情況對快餐連鎖公司面臨的相關問題進行分析研究,接著就國內(nèi)外餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營模式進行分析,了解國內(nèi)外餐飲業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢,進一步對快餐公司的經(jīng)營戰(zhàn)略進行研究,發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)面臨的挑戰(zhàn)及問題。在此基礎上,通過比較分析,探索出合理的經(jīng)營戰(zhàn)略,并提出一系列實施狗不理連鎖公司經(jīng)營戰(zhàn)略的方針、政策以及對實現(xiàn)戰(zhàn)略的相關對策。 第一章是關于天津“狗不理”集團公司及其快餐連鎖公司的發(fā)展歷程的介紹,并就公司在發(fā)展過程中存在的主要問題進行了調(diào)研及分析,同時介紹了本文的主要研究內(nèi)容及采用的研究方法。 第二章是對企業(yè)戰(zhàn)略管理的相關理論進行回顧,分析其研究現(xiàn)狀并探明其未來發(fā)展方向;闡述企業(yè)戰(zhàn)略研究方法;并對連鎖經(jīng)營三種普遍模式:特許加盟、直營連鎖、自愿加盟進行分析;同時對國內(nèi)外餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營模式以及同行業(yè)競爭者進行了相關的比較分析。 第三章是有針對性的市場問卷調(diào)查并對調(diào)查結果的客觀分析,通過與國際知名企業(yè)相比較分析出其產(chǎn)品市場占有率偏低的原因。 第四章是通過分析狗不理快餐連鎖公司的經(jīng)營現(xiàn)狀,對公司總體經(jīng)營狀況、財務狀況、關鍵業(yè)務流程以及人力資源進行分析,找出企業(yè)現(xiàn)存問題的根源。 第五章是關于狗不理連鎖公司經(jīng)營戰(zhàn)略的制定與實施。通過上一章的分析研究,為企業(yè)戰(zhàn)略的制定提供了事實依據(jù)。本章運用安德魯斯SWOT分析理論和波特的“五力模型”,通過對整個行業(yè)情況的分析和了解,最終設定企業(yè)戰(zhàn)略目標、制定企業(yè)戰(zhàn)略以及在實踐中的調(diào)整、控制和實施方案。
【關鍵詞】：狗不理 連鎖經(jīng)營 餐飲業(yè) 企業(yè)戰(zhàn)略
【學位授予單位】：天津大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2008
【分類號】：F721.7;F719.3
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-6
• 第一章 問題的提出6-10
• 1.1 公司概述6-7
• 1.2 公司發(fā)展的主要問題7-9
• 1.3 主要研究內(nèi)容和研究方法9-10
• 第二章 企業(yè)戰(zhàn)略研究及方法10-27
• 2.1.企業(yè)戰(zhàn)略管理的相關理論回顧10-21
• 2.2 連鎖經(jīng)營及連鎖餐飲業(yè)概述21-27
• 第三章 狗不理快餐市場現(xiàn)狀調(diào)查與分析27-35
• 3.1 市場調(diào)查與問卷設計27-29
• 3.2 調(diào)查問卷29-31
• 3.3 問卷的統(tǒng)計分析31-33
• 3.4 市場調(diào)查結果分析33-35
• 第四章 狗不理快餐連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀分析35-44
• 4.1 總體經(jīng)營狀況35
• 4.2 財務狀況分析35-39
• 4.3 關鍵業(yè)務流程分析39-42
• 4.4 人力資源分析42-43
• 4.5 營銷手段43-44
• 第五章 狗不理連鎖公司經(jīng)營戰(zhàn)略制定與實施44-56
• 5.1 戰(zhàn)略目標44
• 5.2 企業(yè)戰(zhàn)略的制定44-45
• 5.3 戰(zhàn)略的實施45-56
• 結論56-57
• 參考文獻57-60

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