外賣食品安全問題的演化博弈分析
發(fā)布時(shí)間:2021-03-23 05:50
運(yùn)用演化博弈論的方法對(duì)外賣商家之間,訂餐平臺(tái)監(jiān)管部門和外賣商家之間相互作用時(shí)策略選擇行為進(jìn)行分析.結(jié)果表明:當(dāng)外賣商家生產(chǎn)不合格的外賣收益大于生產(chǎn)合格外賣的收益、訂餐平臺(tái)監(jiān)督部門對(duì)生產(chǎn)不合格外賣的商家處罰力度過輕或?qū)ν赓u合格性的檢測(cè)成本過高時(shí),不合格外賣生產(chǎn)必然發(fā)生.要確保外賣商家生產(chǎn)合格外賣,就必須對(duì)生產(chǎn)不合格外賣的商家進(jìn)行嚴(yán)懲,降低生產(chǎn)不合格外賣的預(yù)期收益.同時(shí),要加強(qiáng)訂餐平臺(tái)建設(shè),降低監(jiān)管成本,保證監(jiān)管部門嚴(yán)格執(zhí)法.
【文章來源】:經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué). 2019,36(04)
【文章頁數(shù)】:5 頁
【部分圖文】:
復(fù)制動(dòng)態(tài)關(guān)系圖
復(fù)制動(dòng)態(tài)關(guān)系圖
復(fù)制動(dòng)態(tài)關(guān)系圖
【參考文獻(xiàn)】:
期刊論文
[1]“互聯(lián)網(wǎng)+”外賣食品供應(yīng)鏈安全監(jiān)管體系研究[J]. 武賢凱,姜方桃,薛晶晶. 合作經(jīng)濟(jì)與科技. 2019(13)
[2]外賣餐飲業(yè)的食品安全監(jiān)管對(duì)策研究[J]. 李進(jìn)進(jìn). 食品安全導(dǎo)刊. 2019(13)
[3]網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)食品安全管理的責(zé)任、挑戰(zhàn)和對(duì)策[J]. 王三虎,賈婭玲. 食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào). 2018(05)
[4]O2O平臺(tái)上外賣食品安全問題的研究[J]. 張志祥,石巋然. 食品工業(yè). 2017(01)
[5]互聯(lián)網(wǎng)外賣食品安全監(jiān)管問題[J]. 張舒愷,雷欣. 現(xiàn)代食品. 2016(03)
[6]基于演化博弈的食品安全監(jiān)管分析[J]. 楊青,施亞能. 武漢理工大學(xué)學(xué)報(bào)(信息與管理工程版). 2011(04)
本文編號(hào):3095262
【文章來源】:經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué). 2019,36(04)
【文章頁數(shù)】:5 頁
【部分圖文】:
復(fù)制動(dòng)態(tài)關(guān)系圖
復(fù)制動(dòng)態(tài)關(guān)系圖
復(fù)制動(dòng)態(tài)關(guān)系圖
【參考文獻(xiàn)】:
期刊論文
[1]“互聯(lián)網(wǎng)+”外賣食品供應(yīng)鏈安全監(jiān)管體系研究[J]. 武賢凱,姜方桃,薛晶晶. 合作經(jīng)濟(jì)與科技. 2019(13)
[2]外賣餐飲業(yè)的食品安全監(jiān)管對(duì)策研究[J]. 李進(jìn)進(jìn). 食品安全導(dǎo)刊. 2019(13)
[3]網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)食品安全管理的責(zé)任、挑戰(zhàn)和對(duì)策[J]. 王三虎,賈婭玲. 食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào). 2018(05)
[4]O2O平臺(tái)上外賣食品安全問題的研究[J]. 張志祥,石巋然. 食品工業(yè). 2017(01)
[5]互聯(lián)網(wǎng)外賣食品安全監(jiān)管問題[J]. 張舒愷,雷欣. 現(xiàn)代食品. 2016(03)
[6]基于演化博弈的食品安全監(jiān)管分析[J]. 楊青,施亞能. 武漢理工大學(xué)學(xué)報(bào)(信息與管理工程版). 2011(04)
本文編號(hào):3095262
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