在云計(jì)算與人工智能快速發(fā)展的今天,餐飲行業(yè)對(duì)人才的需求急速增加,而傳統(tǒng)的餐飲服務(wù)與管理教學(xué)中存在課程設(shè)計(jì)安排不合理、教學(xué)方式傳統(tǒng)單一、實(shí)際操作應(yīng)用滯后于酒店真實(shí)工作環(huán)境,學(xué)生學(xué)習(xí)氣氛沉悶等問題,需要重構(gòu)教學(xué)模式,提高教學(xué)效率。云班課是融入了人工智能技術(shù)是一款智能教學(xué)工具,筆者通過利用云班課這個(gè)教學(xué)工具在《餐飲服務(wù)與管理》這門課程教學(xué)中的應(yīng)用,探索出基于云班課教學(xué)工具的《餐飲服務(wù)與管理》教學(xué)實(shí)施模式,實(shí)現(xiàn)了由被動(dòng)接受課堂向高效互動(dòng)課堂的轉(zhuǎn)換,提高了學(xué)生的積極性,提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。 

【文章來源】：科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào). 2019,16(23)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 云班課在《餐飲服務(wù)與管理》課程教學(xué)中的應(yīng)用背景
2 基于云班課教學(xué)工具的《餐飲服務(wù)與管理》教學(xué)實(shí)施模式
    2.1 上傳教學(xué)資源，激發(fā)學(xué)生興趣
    2.2 設(shè)置云端簽到，促進(jìn)學(xué)生管理
    2.3 創(chuàng)建討論小組，構(gòu)建云端互動(dòng)
    2.4 設(shè)置智能檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)
3 在《餐飲服務(wù)與管理》教學(xué)中實(shí)施云班課的意義


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]慕課時(shí)代如何通過信息技術(shù)提高中職餐飲服務(wù)與管理教學(xué)質(zhì)量探究[J]. 胡瑾.  中國多媒體與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)學(xué)報(bào)(中旬刊). 2019(02)
[2]微課在《餐飲服務(wù)與管理》教學(xué)中的應(yīng)用[J]. 鄭小娟.  山西農(nóng)經(jīng). 2017(24)
[3]慕課時(shí)代如何通過信息技術(shù)提高中職餐飲服務(wù)與管理教學(xué)質(zhì)量[J]. 萬麗紅.  科學(xué)咨詢（科技·管理）. 2017(08)



本文編號(hào)：3088109