酒店管理專業(yè)一直是南京旅游職業(yè)學(xué)院建校四十年來(lái)的王牌專業(yè),近期又以"優(yōu)秀"評(píng)級(jí)圓滿完成江蘇省品牌專業(yè)建設(shè)工程一期A類項(xiàng)目的驗(yàn)收工作。該專業(yè)的辦學(xué)特色一直以來(lái)是依托行業(yè)、聯(lián)合企業(yè),在產(chǎn)教深度融合的背景下設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案,構(gòu)建課程體系,改革評(píng)價(jià)導(dǎo)向,打造師資隊(duì)伍。2016年6月酒店管理專業(yè)在繼續(xù)保持與全國(guó)三十余家成熟穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地合作之外,利用學(xué)院自籌自建的精品教學(xué)酒店御冠酒店,積極發(fā)揮"院店一體"的優(yōu)勢(shì),創(chuàng)新試點(diǎn)了校企雙元"五階段進(jìn)階式"人才培養(yǎng)模式,取得了良好的效果并積累了寶貴經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)將實(shí)踐過(guò)程加以階段性總結(jié),以期為新階段職業(yè)教育改革提供參考。 

【文章來(lái)源】：產(chǎn)業(yè)與科技論壇. 2019,18(24)

【文章頁(yè)數(shù)】：3 頁(yè)

【文章目錄】：
一、引言
二、校企“雙元”育人模式在酒店管理專業(yè)的實(shí)施現(xiàn)狀
    （一）高端穩(wěn)定的校外示范實(shí)習(xí)基地。
    （二）優(yōu)中選優(yōu)的校企合作訂單班。
    （三）院店一體的精品教學(xué)酒店。
三、校企“雙元”育人模式在酒店管理專業(yè)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題
    （一）校企深度融合較為困難。
    （二）人才培養(yǎng)效果不夠均衡。
四、校企“雙元”育人模式在酒店管理專業(yè)的未來(lái)展望
    （一）緊貼行業(yè)動(dòng)態(tài)，適時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方案。
    （二）混編教學(xué)團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)設(shè)“三雙”師資培養(yǎng)模式。
    （三）創(chuàng)新教材形式，推行新媒體模塊化教材。
    （四）均衡多方利益，推動(dòng)產(chǎn)教融合型企業(yè)認(rèn)證制度。
        1．企業(yè)方。
        2．院校方。


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]新時(shí)期職業(yè)教育發(fā)展的應(yīng)然趨勢(shì)與相關(guān)問(wèn)題研究[J]. 潘家俊.  職教發(fā)展研究. 2019(01)
[2]關(guān)于產(chǎn)教融合的再思考[J]. 潘家俊.  中國(guó)培訓(xùn). 2017(18)
[3]專業(yè)是高職學(xué)校的品牌和靈魂[J]. 范唯.  遼寧高職學(xué)報(bào). 2012(03)
[4]博思“思博” 楊金土先生職業(yè)教育思想述評(píng)[J]. 潘家俊,曾子師.  職業(yè)技術(shù)教育. 2007(18)



本文編號(hào)：3055080