相對(duì)于其他類(lèi)型的餐飲企業(yè),主題餐廳更加追求顧客體驗(yàn)價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。但目前主題餐廳存在著顧客所獲得的體驗(yàn)不能滿(mǎn)足自身期望的情況,而體驗(yàn)恰恰是影響顧客是否選擇在主題餐廳消費(fèi)的關(guān)鍵所在。在此背景下,本文選取廈門(mén)法蘭度航空主題餐廳為調(diào)查對(duì)象,結(jié)合國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)和問(wèn)卷調(diào)查,對(duì)幾項(xiàng)影響該餐廳顧客體驗(yàn)價(jià)值的關(guān)鍵要素進(jìn)行了實(shí)證研究。得出結(jié)論并提出以下建議:餐廳需要改善食品口味、規(guī)范食品價(jià)格、重視餐廳外觀(guān)及就餐區(qū)域舒適度的設(shè)計(jì)、完善服務(wù)流程、開(kāi)發(fā)合適的體驗(yàn)項(xiàng)目。 

【文章來(lái)源】：環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)瞭望. 2020,(07)

【文章頁(yè)數(shù)】：2 頁(yè)

【部分圖文】：

顧客體驗(yàn)價(jià)值因素滿(mǎn)意程度與重要程度差異圖

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號(hào)：3049355