酒店管理專業(yè)作為遼寧省"中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)"和"西餐宴會(huì)服務(wù)"賽項(xiàng)的承辦單位,和全國(guó)職業(yè)技能大賽的參賽單位,在課程建設(shè)方面參照職業(yè)技能大賽的要求,積極推動(dòng)專業(yè)人才培養(yǎng)模式、課程建設(shè)模式、教學(xué)評(píng)價(jià)體系和實(shí)踐教學(xué)體系的改革與發(fā)展,帶動(dòng)專業(yè)化教師隊(duì)伍建設(shè),推動(dòng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè),使"以賽促學(xué)"教學(xué)模式成為專業(yè)建設(shè)與教學(xué)改革內(nèi)涵式發(fā)展的推動(dòng)力。我們以職業(yè)技能大賽為"載體"和"抓手",參照職業(yè)技能大賽標(biāo)準(zhǔn),通過(guò)大賽參與——成果轉(zhuǎn)化——專業(yè)建設(shè)研究這個(gè)實(shí)踐過(guò)程,更新教育理念,變革管理模式,推動(dòng)和深化了酒店專業(yè)建設(shè)的內(nèi)涵。 

【文章來(lái)源】：科技經(jīng)濟(jì)導(dǎo)刊. 2020,28(11)

【文章頁(yè)數(shù)】：2 頁(yè)

【文章目錄】：
1 “以賽促學(xué)”教學(xué)模式推動(dòng)酒店管理專業(yè)內(nèi)涵式發(fā)展的主要做法與過(guò)程
    1.1 積極參與各項(xiàng)賽事,在賽事中成長(zhǎng)
    1.2 “以賽促學(xué)”教學(xué)模式成果轉(zhuǎn)化
        1.2.1 增強(qiáng)了學(xué)生的綜合競(jìng)爭(zhēng)能力
        1.2.2 提高了教師團(tuán)隊(duì)的教學(xué)能力
        1.2.3 優(yōu)化了相關(guān)課程體系
    1.3 專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵式發(fā)展思路
        1.3.1 以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和賽事要求為基礎(chǔ),全面修訂《中餐宴會(huì)服務(wù)》、《西餐宴會(huì)服務(wù)》、《中餐宴會(huì)設(shè)計(jì)》課程教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)計(jì)、課程標(biāo)準(zhǔn),為酒店管理專業(yè)全面引進(jìn)“以賽促學(xué)”教學(xué)模式,提供了初步的理論基礎(chǔ)。
            1.3.1.1 課程設(shè)計(jì)的理念
            1.3.1.2 課程設(shè)計(jì)的思路
        1.3.2 從研究成果出發(fā),在課程建設(shè)中,突出崗位能力培養(yǎng),以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為切入點(diǎn),強(qiáng)化校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)、虛擬實(shí)訓(xùn)、校外崗位體驗(yàn)、頂崗實(shí)踐等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),構(gòu)建了以能力培養(yǎng)為核心的課程體系。
            1.3.2.1 以興趣為主導(dǎo),塑造競(jìng)爭(zhēng)氛圍
            1.3.2.2 提升教師授課水平,改變傳統(tǒng)教學(xué)模式,
2 特色與創(chuàng)新
    2.1 主要特色
    2.2 主要?jiǎng)?chuàng)新
        2.2.1 以賽促改,積極推進(jìn)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)機(jī)制改革
        2.2.2 從賽事中吸取經(jīng)驗(yàn),推行特色課程改革



本文編號(hào)：3039486