【摘要】： 現(xiàn)代企業(yè)的競爭是人才的競爭。飯店作為勞動(dòng)密集型的服務(wù)行業(yè)，人才的含義更多地體現(xiàn)在員工的整體素質(zhì)上。培訓(xùn)作為提高員工素質(zhì)的重要手段日益受到重視。很多飯店對(duì)培訓(xùn)加以投入，但很多情況下員工不能將培訓(xùn)中所學(xué)內(nèi)容有效地應(yīng)用于工作之中(即不能進(jìn)行培訓(xùn)遷移)，不僅員工素質(zhì)的提高成為空談，飯店的培訓(xùn)投資也沒有收益。因此，對(duì)飯店培訓(xùn)遷移這一培訓(xùn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行研究、探討，提高飯店的培訓(xùn)遷移率便成為一個(gè)非常具有現(xiàn)實(shí)意義的緊迫課題。 本論文運(yùn)用實(shí)證分析和規(guī)范分析相結(jié)合的方法，首先通過文獻(xiàn)研究和對(duì)酒店員工的第一次問卷調(diào)查，初步尋找到了可能會(huì)影響酒店培訓(xùn)遷移效果的一些因素；在此基礎(chǔ)上，又進(jìn)行了另一次問卷調(diào)查，通過對(duì)這些問卷數(shù)據(jù)的量化分析，確認(rèn)了與飯店培訓(xùn)遷移有直接因果關(guān)系的4個(gè)因素和與之有高度相關(guān)關(guān)系的其他4個(gè)因素。本論文分為三大部分：第一部分為概念界定和有關(guān)理論基礎(chǔ)的介紹；第二部分介紹問卷調(diào)查的情況及對(duì)數(shù)據(jù)的定量分析結(jié)果；第三部分應(yīng)用前兩部分的研究成果，重點(diǎn)分析在飯店培訓(xùn)實(shí)際工作中應(yīng)該著重注意的關(guān)鍵點(diǎn)。本篇論文的理論貢獻(xiàn)在于發(fā)現(xiàn)了3個(gè)新的與培訓(xùn)遷移效果呈因果關(guān)系的因素；驗(yàn)證了一些適合于中國酒店員工的國外學(xué)者的觀點(diǎn)；實(shí)踐貢獻(xiàn)在于建立了一種可以比較不同酒店培訓(xùn)遷移效果的定量方法，并且通過運(yùn)用因子分析方法為飯店提供了進(jìn)行遷移效果影響及其排序原因診斷的方法。同時(shí)，本論文的寫作過程中也存在一些缺憾，需要在以后的研究中加以彌補(bǔ)。
【學(xué)位授予單位】：青島大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2003
【分類號(hào)】：F719.3

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本文編號(hào)：2586978