本文關(guān)鍵詞：論供需錯(cuò)位視角下酒店管理本科應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《中南大學(xué)》 2014年

校企合作視角下的酒店人才培養(yǎng)模式研究

劉學(xué)英  

【摘要】：酒店業(yè)的激烈競爭和高質(zhì)量酒店專業(yè)人才的匱乏,酒店人才的培養(yǎng)問題成為當(dāng)下關(guān)注的熱點(diǎn)問題。為此,從校企合作的視角,探討酒店人才培養(yǎng)模式,不僅是酒店業(yè)持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需求,對(duì)于高校人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新也具有重要的參考價(jià)值。 論文首先闡明了研究背景及意義,并對(duì)國內(nèi)外酒店人才培養(yǎng)模式相關(guān)問題的研究進(jìn)展和研究現(xiàn)狀進(jìn)行了動(dòng)態(tài)追蹤與分析。研究發(fā)現(xiàn),酒店人才培養(yǎng)模式的多維系統(tǒng)架構(gòu)、同步交錯(cuò)協(xié)調(diào)的運(yùn)行機(jī)理、“合作案例”的整理與分析等問題是當(dāng)前理論界與實(shí)務(wù)界關(guān)注的焦點(diǎn)；認(rèn)為酒店人才培養(yǎng)特征、教育發(fā)展理論、創(chuàng)新型人才與大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)理論等為本文的研究和拓展創(chuàng)新提供了理論支持。然后,在對(duì)國內(nèi)外校企合作人才培養(yǎng)模式進(jìn)行比較分析的基礎(chǔ)上,以海航酒店集團(tuán)有限公司(簡稱“海航酒店”)與長沙南方職業(yè)學(xué)院(簡稱“南方職院”)為例,通過訪談和問卷調(diào)查等研究方法,對(duì)我國校企合作人才培養(yǎng)進(jìn)行實(shí)證分析。接著,根據(jù)實(shí)證分析結(jié)果并借鑒國外經(jīng)驗(yàn)啟示,構(gòu)建了融入式校企合作酒店人才培養(yǎng)模式。最后,以海航酒店集團(tuán)與長沙南方職業(yè)學(xué)院合作為例,對(duì)所構(gòu)建的校企合作酒店人才培養(yǎng)模式的實(shí)施問題進(jìn)行了探討,并從企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生和政府四個(gè)方面提出相應(yīng)保障措施。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：中南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號(hào)】：G712;F719-4
【目錄】：

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