本文關(guān)鍵詞：高職酒店管理專業(yè)“服務(wù)管理漸進(jìn)、全程工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐與探索——以廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)為例，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《經(jīng)濟(jì)師》 2010年07期

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高職酒店管理專業(yè)“服務(wù)管理漸進(jìn)、全程工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐與探索——以廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)為例

【摘要】：文章以廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)為例,從專業(yè)定位、課程體系構(gòu)建、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、雙師結(jié)構(gòu)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)、柔性化教學(xué)管理機(jī)制建立等六個(gè)方面,闡述了該專業(yè)根據(jù)珠江三角洲地區(qū)酒店行業(yè)特點(diǎn)及對(duì)人才的需求,采取"服務(wù)管理漸進(jìn)、全程工學(xué)交替"人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐與探索。

【作者單位】： 廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】：
【分類(lèi)號(hào)】：F719-4
【正文快照】：

廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)創(chuàng)辦于1993年。2002年7月根據(jù)對(duì)珠江三角洲地區(qū)酒店業(yè)對(duì)人才的需求分析,學(xué)院將酒店管理專業(yè)改為兩年制試點(diǎn)專業(yè)。2006年4月該專業(yè)被評(píng)為廣州市高職高專教育示范性專業(yè),同年12月該專業(yè)又被教育部評(píng)為2006年度中央財(cái)政支持的“國(guó)家示范性高等

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