本文關鍵詞：酒店管理中的禮儀文化，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

　　酒店文化是一種企業(yè)文化，在酒店的發(fā)展中起到了重要作用，主要以實際存在的物質和無形的服務產品作為主要依托，給客人帶來物質上的滿足和精神上的享受。現(xiàn)如今，酒店的競爭越來越激烈，從有型的商品競爭到無形的文化競爭，對于酒店的企業(yè)發(fā)展和管理具有很大的促進作用，有利于酒店競爭水平的提升。

　　一、加強企業(yè)理念文化的建設

　　在進行酒店禮儀文化的建設中，首先要讓員工對禮儀的思想進行認識，從思想上進行禮儀的接受，并將禮儀的觀念融入到實際的經驗管理中，對酒店的活動進行指導。

　　在進行禮儀理念的傳輸中，管理人員應該指導員工形成良好的人際關系，培養(yǎng)員工的交際能力，充分調動員工工作的積極性，讓服務人員時刻將禮儀文化體現(xiàn)在實際在生活中的行為舉止，營造一種“以人為本”的酒店文化，將以人為本作為酒店服務標準，不斷進行服務理念的更新，樹立良好的競爭理念，讓具體的思想認識在實際的行為上得到體現(xiàn)。

　　在利用思想教導的時候，一方面，給員工傳輸一種服務至上，“顧客是上帝”的理念；另一方面，尊重員工的價值體現(xiàn)。員工也是酒店中的一員，在進行“以人為本”思想的時候切實的對員工進行照顧，指導員工合理的處理工作中遇到的矛盾，對所有的員工一視同仁，秉公辦事。

　　二、完善酒店禮儀文化建設

　　酒店的禮儀文化機能反映員工的利益意識和思想觀念，也能對員工的行為舉止進行一定的約束，使禮儀行為在酒店中的各個方面得到完全的展示，營造良好的禮儀文化環(huán)境。

　　1.加強禮儀培訓制度

　　禮儀的培訓是酒店進行禮儀的基礎部分。酒店要建立完善的禮儀培訓體系，就必須將基礎的禮儀服務技能和方法進行完善的培訓。在培訓時，按照酒店的上下等級關系進行劃分，對于基層服務而言，主要以禮儀技巧為主，中層服務以督導禮儀服務和技巧為主，高層服務以培訓先到禮儀服務的思路和戰(zhàn)略性標準為主。在進行培訓等級任務的合理劃分后，加強對培訓講師的師資力量建設，不斷提升服務人員學習的水平。

　　在進行培訓的時候應該定期的對新老員工進行培養(yǎng)，尤其在高級酒店，應該加強禮儀常識的學習和認知，對各地的風俗習慣進行認知，不斷提升酒店的形象和效益。隨著社會發(fā)展速度的加快，應該及時的指導員工進行新鮮事物的學習，使酒店中服務人員的整體素質得到提升。

　　2.健全監(jiān)督體制的完善

　　有效性的監(jiān)督不僅可以督促員工的行為還能為企業(yè)的發(fā)展提供顯著性幫助，消除員工消極工作的情況發(fā)生。酒店在進行監(jiān)督的時候可以給客人發(fā)放一定的服務評價，要求在酒店享受服務后，對酒店的服務進行調查文表的填寫，實際的了解客戶的需求，對工作中不到位的地方進行及時的更改，使酒店今后在服務中不斷進行改進，使得監(jiān)督體系逐漸健全，減少客戶主觀評價對酒店造成的影響�？梢宰屓肆Y源、部門經理等對員工的行為禮儀進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)錯誤時及時的對員工進行指正，減少酒店經營中盈虧現(xiàn)象發(fā)生。

　　3.完善獎懲制度

　　如果要使一個人的行為得到完全的改變就必須進行一定的獎勵和懲罰制度。合理的懲罰可以調動員工工作的積極性，使禮儀規(guī)章得到一致性進展，更加突出酒店在管理中的特色，讓員工在服務的時候做到“有章可循”，使員工在學習禮儀時，充分掌握與運用，在酒店服務中展示出最佳的狀態(tài)。對酒店服務中禮儀比較好的員工進行獎勵，對不規(guī)范行為進行懲罰。在進行獎勵和懲罰的時候，主要以工資為主要標準，不斷激發(fā)員工學習禮儀的激情，使酒店提供更優(yōu)質的禮儀服務。

　　三、重視禮儀文化建設

　　在酒店的發(fā)展中，文化教育是酒店教育的主體和重心，對于酒店而言，無論是深層的管理還是酒店的制度都體現(xiàn)在文化上面。因此，必須重視酒店的文化建設，將酒店的文化管理體現(xiàn)在禮儀文化上。

　　1.加強員工個人的禮儀行為

　　酒店員工的個人行為舉止上不僅代表著服務人員的形象，也展現(xiàn)了酒店的形象。禮儀是一種不需要口頭交流的“語言”。酒店服務人員在行為舉止的各個方面都能展現(xiàn)酒店的形

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　　象，因此，酒店的服務人員必須在走姿、言談上面表現(xiàn)的十分優(yōu)雅、大方得當，嚴格要求自己的行為舉止，保證酒店的形象和服務的質量。

　　雖然在禮儀行為上，簡單的禮儀依然可以為顧客進行服務，但是優(yōu)質的禮儀更能展現(xiàn)酒店的形象。在酒店進行服務的時候，服務人員應該用心的為顧客服務，讓顧客體會到賓至如歸的服務。通過禮儀規(guī)范指導不斷帶動酒店企業(yè)的發(fā)展。

　　2.進行酒店禮儀活動

　　隨著社會行業(yè)的轉變，賓館行業(yè)的發(fā)展受到嚴重的影響，但是錦江賓館卻在強烈的競爭中得到了生存，錦江賓館主要加強對員工的建設，為員工編寫了專業(yè)的手冊，對員工進行了深刻的洗禮，新員工進入酒店之后必須有一定的培訓和行為舉止的規(guī)范。錦江賓館還以各種活動為基礎建立了很多的旅游、貿易活動。在錦江賓館中，員工的文化生活是錦江賓館的主要成分，只有不斷的開展一些適宜的活動，才能有效的促進員工的發(fā)展。酒店在進行活動的舉辦時，應該根據(jù)酒店實際的發(fā)展狀況進行活動，例如，可以舉辦利益儀式（店慶、剪彩），還可以辦一些廣告發(fā)布會進行宣傳，不斷使自己的效益得到提升。

　　結束語

　　本文主要對酒店管理中的禮儀文化進行分析，主要通過加強禮儀培訓制度、健全監(jiān)督體制的完善、完善獎懲制度等三個方面對酒店的文化進行闡述，利用加強員工個人的禮儀行為、進行酒店禮儀活動對酒店文化進行酒店禮儀的完善，希望酒店的禮儀文化建設可以得到很好的發(fā)展。

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