【摘要】：隨著經濟全球化和經濟一體化的發(fā)展,市場競爭呈現出明顯的國際化趨勢,企業(yè)面臨的環(huán)境更為嚴峻。文章界定了核心競爭力、企業(yè)核心競爭力概念,以杭州為例,對餐飲業(yè)核心競爭力的構成要素進行了總體評價分折,從餐飲業(yè)戰(zhàn)略決策能力、餐飲業(yè)技術開發(fā)能力和餐飲業(yè)營銷方式能力三個方面,提出了餐飲業(yè)提升核心競爭力對策建議。
[Abstract]:With the development of economic globalization and economic integration, market competition shows an obvious trend of internationalization, and the environment facing enterprises is more severe. This paper defines the concept of core competence and core competence of enterprises. Taking Hangzhou as an example, the paper makes a general evaluation of the elements of the core competitiveness of catering industry, and makes a general evaluation on the strategic decision-making ability of catering industry. In this paper, the author puts forward the countermeasures and suggestions on how to improve the core competitiveness of the catering industry from three aspects: the technical development ability of the catering industry and the ability of the catering industry's marketing mode.
【作者單位】： 浙江工商大學旅游與城市管理學院;
【分類號】：F719.3

【參考文獻】

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