本文選題：服務(wù)理論 + 服務(wù)學(xué)��； 參考：《旅游學(xué)刊》2000年05期

【摘要】：本文在對(duì)國(guó)內(nèi)外服務(wù)學(xué)及飯店服務(wù)相關(guān)研究文獻(xiàn)進(jìn)行綜述基礎(chǔ)上 ,分析飯店服務(wù)學(xué)研究應(yīng)遵循的邏輯思路 ,并提出了一個(gè)初步的飯店服務(wù)學(xué)研究框架 ,目的在于通過(guò)探尋飯店服務(wù)的理論基礎(chǔ) ,審視飯店服務(wù)的實(shí)踐過(guò)程 ,相互驗(yàn)證 ,融合提煉 ,逐漸上升為服務(wù)理論進(jìn)而構(gòu)建飯店服務(wù)學(xué)科 ,為旅游學(xué)科體系的建設(shè)盡綿薄之力。
[Abstract]:On the basis of summarizing domestic and foreign research literature on service science and hotel service , this paper analyzes the logical thinking of the study of hotel service , and puts forward a preliminary research framework of hotel service . The aim is to look at the theoretical basis of hotel service , to examine the practical process of hotel service , to verify and merge the service , to build up the service discipline of the hotel gradually , and to make the construction of the system of the tourism subject to be as thin as possible .
【作者單位】： 國(guó)立華僑大學(xué)旅游系!泉州362011 國(guó)立華僑大學(xué)旅游系!泉州362011
【分類號(hào)】：F719.3

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本文編號(hào)：2108160