發(fā)布時(shí)間：2018-07-08 08:44

  本文選題：餐館體驗(yàn) + 情感體驗(yàn)�。� 參考：《旅游學(xué)刊》2008年01期

【摘要】：不同定位的餐館帶給顧客不同的體驗(yàn),了解這種感知上的差異對于提高餐飲業(yè)的管理水平具有重要意義。論文調(diào)研了豪華餐館、大眾餐館和快餐店中的顧客體驗(yàn),研究證實(shí)在不同種類的餐館,菜肴質(zhì)量、服務(wù)環(huán)境和員工服務(wù)對顧客的情感體驗(yàn)和社會(huì)體驗(yàn)具有不同的影響,并且顧客在三類餐館的就餐目的也有很大差異。
[Abstract]:Different locations of restaurants bring customers different experiences, understanding the differences in perception is of great significance to improve the management level of the catering industry. The paper investigates the customer experience in luxury restaurants, popular restaurants and fast food restaurants. It is proved that different kinds of restaurants, dishes quality, service environment and employee service have different influences on the customer's emotional and social experiences. And customers in the three types of restaurants also have a very different purpose.
【作者單位】： 石家莊經(jīng)濟(jì)學(xué)院商學(xué)院 石家莊經(jīng)濟(jì)學(xué)院商學(xué)院
【分類號(hào)】：F719.3

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 方迎豐;;“心靈消費(fèi)”時(shí)代的餐飲服務(wù)營銷[J];銷售與市場(管理版);2011年07期

2 尹祥明;;淺談紫砂藝術(shù)“風(fēng)格”——紫砂創(chuàng)新感言[J];中國陶瓷工業(yè);2011年03期

3 金祖勇;;從體驗(yàn)營銷視角切入品牌傳播——以臺(tái)州地區(qū)飯店業(yè)為例[J];企業(yè)研究;2011年13期

4 趙婷婷;;餐飲業(yè)體驗(yàn)營銷策略探討[J];現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息;2011年11期

5 粟路軍;黃福才;;旅游者參與、服務(wù)質(zhì)量、消費(fèi)情感對旅游者忠誠影響[J];商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理;2011年07期

6 歐清玲;陳章旺;;景區(qū)旅游產(chǎn)品體驗(yàn)設(shè)計(jì)與推廣研究——基于情感營銷視角[J];鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院學(xué)報(bào);2011年04期

7 王鑒忠;徐虹;楊s，

本文編號(hào)：2106868