本文選題：餐飲 + 產(chǎn)品創(chuàng)新��； 參考：《商業(yè)研究》2005年23期

【摘要】：餐飲企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新是顧客需求發(fā)展和企業(yè)在市場(chǎng)上求得生存與持續(xù)發(fā)展的要求,是符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律與知識(shí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求的。目前餐飲企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新中存在開(kāi)發(fā)與研究機(jī)構(gòu)缺少,企業(yè)管理層創(chuàng)新意識(shí)及創(chuàng)新知識(shí)缺乏等問(wèn)題。應(yīng)在準(zhǔn)確地把握產(chǎn)品創(chuàng)新的內(nèi)涵之基礎(chǔ)上預(yù)測(cè)需求變化,掌握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán),以獲得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
[Abstract]:The product innovation of catering enterprises is the requirement of customer demand development and the survival and sustainable development of enterprises in the market. It is in line with the laws of economic development and the requirements of knowledge economy development. At present, there are some problems in the product innovation of catering enterprises, such as the lack of development and research institutions, the innovation consciousness of enterprise management and the lack of innovative knowledge. On the basis of accurately grasping the connotation of product innovation, we should predict the change of demand, master the market initiative, and obtain the market competitive advantage.
【作者單位】： 哈爾濱工程大學(xué)管理科學(xué)與工程博士后流動(dòng)站 哈爾濱工程大學(xué)管理科學(xué)與工程博士后流動(dòng)站 哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院
【分類號(hào)】：F719.3

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本文編號(hào)：1971939