本文選題：餐飲業(yè) + 顧客感知價值��； 參考：《商業(yè)時代》2013年06期

【摘要】：本文基于餐飲業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實問題,以顧客感知價值為切入點,設(shè)計了餐飲業(yè)顧客感知相關(guān)調(diào)查問卷。運用SPSS統(tǒng)計軟件對問卷進行了信度分析、效度分析、樣本分布分析,并將調(diào)查結(jié)果代入文章建立的基于餐飲業(yè)顧客感知價值機理的餐飲企業(yè)顧客感知服務(wù)質(zhì)量差距模型,通過鮮明的對比數(shù)據(jù)指出了餐飲業(yè)顧客感知方面的不足,為餐飲業(yè)提高顧客感知價值提供了切實可行的建議。
[Abstract]:Based on the practical problems in the development of the catering industry, this paper designs a questionnaire on customer perception in the catering industry from the point of view of customer perceived value. The reliability analysis, validity analysis and sample distribution analysis of the questionnaire were carried out with SPSS statistical software, and the results were added to the customer perceived service quality gap model of catering enterprises based on the mechanism of customer perceived value established in this paper. Through the contrasting data, the paper points out the shortcomings of customer perception in catering industry, and provides practical suggestions for the restaurant industry to improve customer perception value.
【作者單位】： 武漢理工大學(xué)管理學(xué)院;
【基金】：中央高�；究蒲袠I(yè)務(wù)費專項資金資助,項目名稱:服務(wù)業(yè)顧客價值感知研究,批準號:2011-1b-009
【分類號】：F719.3;F274;F224

【參考文獻】

相關(guān)期刊論文 前1條

1 馮軍;宋輝;;餐飲業(yè)的顧客感知價值研究[J];當(dāng)代經(jīng)濟;2011年12期

【二級參考文獻】

相關(guān)期刊論文 前6條

1 葉志桂;把顧客的聲音帶入企業(yè)的內(nèi)部——顧客滿意與顧客價值兩者的比較及理論應(yīng)用前景[J];北京工商大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版);2003年06期

2 范秀成,羅海成;基于顧客感知價值的服務(wù)企業(yè)競爭力探析[J];南開管理評論;2003年06期

3 白琳;陳圻;;顧客感知價值與競爭優(yōu)勢關(guān)系的實證研究[J];企業(yè)經(jīng)濟;2007年07期

4 王亮偉;周芳;;顧客體驗價值及其創(chuàng)造分析[J];統(tǒng)計與決策;2010年03期

5 趙驊;夏秀蘭;;基于口碑效應(yīng)的客戶終身價值改進模型[J];中國流通經(jīng)濟;2005年12期

6 黃孝俊,徐偉青;口碑傳播的基本研究取向[J];浙江大學(xué)學(xué)報(人文社會科學(xué)版);2004年01期

【相似文獻】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 劉致良;;中國餐飲業(yè)地理集聚及其變化趨勢[J];統(tǒng)計與決策;2007年10期

2 張美書;王銳蘭;陳昌琪;;江蘇省餐飲業(yè)波及效應(yīng)初探——基于投入產(chǎn)出模型的實證研究[J];江蘇商論;2006年08期

3 趙俊康;我國批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)、餐飲業(yè)企業(yè)抽樣調(diào)查研究[J];統(tǒng)計研究;1997年06期

4 李藝;馬欽海;張躍先;;顧客個人價值嵌入的顧客滿意度指數(shù)擴展模型[J];管理評論;2011年03期

5 陸娟;蘆艷;;間斷性服務(wù)業(yè)顧客忠誠維度及其影響因素[J];數(shù)量經(jīng)濟技術(shù)經(jīng)濟研究;2007年03期

6 林家雄,朱世梅;限額以下商業(yè)及餐飲業(yè)調(diào)查方法的改進[J];統(tǒng)計與決策;2001年08期

7 楊倩,鐘定國;價值工程在定價策略中的應(yīng)用[J];西安工業(yè)學(xué)院學(xué)報;2003年03期

8 解蘭悅;限額以下、個體批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)、餐飲業(yè)抽樣調(diào)查方法中存在的問題[J];北京統(tǒng)計;2004年05期

9 劉勇;賈云;;顧客忠誠度測量模型研究——以移動行業(yè)為例[J];中央財經(jīng)大學(xué)學(xué)報;2006年08期

10 趙輝;;零售業(yè)服務(wù)質(zhì)量評價模型初探——以高校超市為例[J];江蘇商論;2007年04期

相關(guān)會議論文 前3條

1 潘t，

本文編號：1822439