本文選題：美食之都　切入點：創(chuàng)意城市　出處：《廣東商學(xué)院學(xué)報》2010年06期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：久負(fù)盛名的"食在廣州"沒有被聯(lián)合國教科文組織認(rèn)可,而成都卻通過努力獲得"美食之都"之譽(yù)。對這一現(xiàn)象的深層分析表明:廣州自我包袱太重,在競爭面前未能銳意進(jìn)取,缺乏有效的組織和建設(shè),不重視統(tǒng)一規(guī)劃和整體包裝等,是其競爭力不足的根源所在。但發(fā)展廣州美食的天時地利人和優(yōu)勢仍在,只要急起直追,下一個"美食之都"就有可能是廣州。
[Abstract]:The famous "food in Guangzhou" has not been recognized by UNESCO, but Chengdu has gained the reputation of "food capital" through its efforts. A deep analysis of this phenomenon shows that Guangzhou has too much self-burden. Failure to forge ahead in the face of competition, lack of effective organization and construction, and lack of attention to unified planning and overall packaging are the root causes of its lack of competitiveness. Guangzhou could be the next gourmet capital.
【作者單位】： 廣州大學(xué)旅游學(xué)院;
【分類號】：F719.3

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本文編號：1569509