本文關鍵詞：XY酒店質(zhì)量成本管理研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《延安大學》 2012年

XY酒店質(zhì)量成本管理研究

王華  

【摘要】：目前，酒店行業(yè)在穩(wěn)定客源、提高顧客忠誠度、降低成本等方面普遍存在問題。在競爭局面十分嚴峻的情況下，酒店業(yè)必須以客戶滿意為基礎，全面提高服務質(zhì)量及降低總成本，實現(xiàn)長期、有效持續(xù)的發(fā)展。 本文在調(diào)查研究和查閱文獻的基礎上，對XY酒店質(zhì)量成本管理問題進行研究。首先，針對客房、餐飲兩大主營部門的質(zhì)量成本管理現(xiàn)狀及年度銷售額進行了分析，，指出質(zhì)量成本項目構(gòu)成比例嚴重失調(diào)。其次，結(jié)合酒店的實際情況，指出導致質(zhì)量成本問題的主要原因有：管理人員質(zhì)量成本管理意識薄弱、對預防成本投入比例過小以及沒有建立健全的財務核算體系等。最后，提出了兩大主營部門經(jīng)營過程中的質(zhì)量成本改進策略研究，進而對整個酒店的質(zhì)量成本進行優(yōu)化。文中將質(zhì)量成本的過程管理應用于XY酒店中，旨在降低總成本、提高企業(yè)有效利潤、提高市場競爭力，同時追求顧客滿意度，使酒店獲得長期有效的發(fā)展。

【關鍵詞】：
【學位授予單位】：延安大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2012
【分類號】：F719;F715.53
【目錄】：

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本文編號：151921