本文關(guān)鍵詞：高職酒店管理專業(yè)“訂單教育”的探索與實(shí)踐，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

維普資訊 第 ９卷第 ３期　 ２０ ０ ６年 ９月　 湖 北 職 業(yè) 技 術(shù) 學(xué) 院 學(xué) 報(bào)　 Ｊ ｕ ｎ ｌｏ　 ｂ ｉ ｃ ｔ ｎ ｌ — ｅ ｈ ｉａ Ｃ ｌ ｇ 　 ｏ ｒ ａ　 ｆ Ｈｕ ｅ　 ａｉ ａ —Ｔ ｃ ｎｃ ｌ ｏｌ ｅ Ｖｏ ｏ 　 ｅ Ｎ ． 　 １９ ｏ ３ Ｖｏ ． 　 Ｓｐ ２０ 　 ｅ．０６ ［

文章編號(hào)］１ １ １８ ２０ ） ３ ０２ ４ ６ —８７ （０ ６ Ｏ　 １　 　 ７ 高． 店 管理 專業(yè) “ 早教 育” 探 寒與 衷戰(zhàn)　 職酒 訂 的 曹艷芬 張樹坤　 （ 湖北職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游與酒店管理系， 湖北 孝感 ４２０ ） ３０ ０　 ［ 要］文章在分析“ 摘 訂單教 育” 內(nèi)涵和特征的基礎(chǔ)上 ， 探討 了高職酒店管理 專業(yè) 實(shí)施“ 訂單教育” 　 的 具體做 法， 分析 了取得 的 實(shí)際效 果 ， 出了 實(shí)踐 過程 中存在 的局 限性 。 指 　 ［ 關(guān)鍵詞］ 高職教育； 訂單教育； 酒店管理 ； 人才培養(yǎng)模式　 ［ 中圖分 類號(hào) ］ Ｆ９　 ５０ ［ 文獻(xiàn) 標(biāo)識(shí) 碼 ］ Ａ 　 高等職業(yè)教育是 面向生產(chǎn)一線 的職業(yè)崗位 （ ） 業(yè)必須根據(jù)市場變化 ， 群　 企業(yè)及學(xué)生 的需求 ， 結(jié)合當(dāng)?shù)亍?或技術(shù)領(lǐng)域培養(yǎng)高級技術(shù)應(yīng)用型人才 ， 其人才培養(yǎng)　 經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的實(shí)際 ， 遵循高職教育教學(xué)規(guī)律 ， 同　 共 培養(yǎng)方 、 委托方 、 受教育者 ） 利益　 方案的制定必須依靠企業(yè)的參與。企業(yè)參與制定學(xué)　 制定一個(gè)符合三方（ 生 的知識(shí) 、 力 、 質(zhì)結(jié) 構(gòu) ， 能 素 進(jìn)行 課 程 開發(fā) ， 學(xué) 校適　 的人才培養(yǎng)計(jì)劃 ， 是 實(shí)現(xiàn)對訂單 的具體化 和細(xì)化。這　 應(yīng)市場的切人點(diǎn) ， 是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng) 目標(biāo) 的保證 。目前 ， 我　 種人 才 培 養(yǎng) 計(jì) 劃 有 很強(qiáng) 的 崗位 針 對 性 ， 大 大縮 短　 能 同大部 分旅游 院校 培養(yǎng) 的畢業(yè) 生素 質(zhì) 與企 業(yè) 的要求　 學(xué)生就業(yè)后的崗位適 應(yīng)時(shí)間 ， 甚至做到無縫銜接。 　 有很大差距 ， 與產(chǎn)業(yè)需求脫： 　。如何 打造酒 店管理　 ２ 利用校企雙方 教育資源 ， 同培養(yǎng)人才。根　 、 共 專業(yè)特色， 培養(yǎng)高技 能型 和應(yīng)用型的酒店管理專業(yè)　 據(jù)訂單 的約定 ， 校企雙方在人才培養(yǎng)過程中是一種　 人 才 呢？筆者認(rèn) 為必須 有 行業(yè) 、 業(yè) 的 深層 次 參 與 ， 合作 、 企 　 互利的關(guān) 系。為使培養(yǎng)出來 的人才真正符合　 采用“ 訂單式” 人才培養(yǎng)模式 ， 實(shí)現(xiàn)學(xué)校 與企業(yè) 的零　 訂單及職業(yè)崗位的要求 ， 保證企業(yè)用人 的質(zhì)量 ， 企業(yè)　 距 離對接 。 　 一 　 應(yīng)全方位 、 深層次地參與人才培養(yǎng)過程 ， 即不僅參與　 “ 單教育 ” 訂 內(nèi)涵的理 解　 培養(yǎng)計(jì)劃 的制定 ， 而且參 與人才培養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施 的全　 “ 訂單教育 ” 是近年來在高等職業(yè)技術(shù)教育改革　 過程 。為此 ， 校企雙方都會(huì)充分利用現(xiàn)有 的一切有　 實(shí)踐 中逐漸發(fā)展起來的一種新型人才培養(yǎng)模 式。它　 利條 件 ， 投人相 應(yīng) 的人 力 、 力 、 力 ， 財(cái) 物 提供 相 應(yīng) 的教　 是指企業(yè) 與學(xué)校 簽訂人 才委托合同 ， 按照企業(yè)用人　 育教學(xué)設(shè)施、 設(shè)備。因此 ， 這種人 才培養(yǎng)模式更能充　 需要 培養(yǎng) “ 適銷 對路 ” 工 的一種新 型 的職業(yè) 教 育辦　 分整合社會(huì)教育資源 ， 員 提高教育效率 。 　 學(xué)模式。它將企業(yè)和學(xué)校以訂單 的形式緊密地捆綁　 ３ 針對崗位（ ） 、 群 要求進(jìn)

五年制高職教育“訂單班”人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)施

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申請書

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