本文關(guān)鍵詞：現(xiàn)代酒店管理中激勵(lì)機(jī)制的探討，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

隨著人們物質(zhì)生活水平的逐漸提高,旅游業(yè)也因此出現(xiàn)了持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì),這對(duì)于酒店業(yè)來(lái)說(shuō)是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。只有不斷提高酒店的管理水平和服務(wù)水平,才能提高酒店自身的競(jìng)爭(zhēng)力。員工是企業(yè)的靈魂,為了提高員工工作的積極性,企業(yè)應(yīng)建立有效的激勵(lì)機(jī)制,讓員工在企業(yè)不同的環(huán)境中發(fā)揮他們最大的才能,以實(shí)現(xiàn)組織的期望目標(biāo)。

22第期總 2期 0年 6第1 1 6 【企業(yè)管理】

對(duì)綸錳貿(mào)

現(xiàn)代酒店管理中激勵(lì)機(jī)制的探討 王羽桐 ( E業(yè)大學(xué)文法學(xué)院，東j林黑龍江哈爾濱 104 ) 5 0 0

[摘

要]隨著人們物質(zhì)生活水平的逐漸提高，游業(yè)也因此出現(xiàn)了持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，旅這對(duì)于酒店業(yè)來(lái)

說(shuō)是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。只有不斷提高酒店的管理水平和服務(wù)水平，，才能提高酒店自身的競(jìng)爭(zhēng)力。員工是企業(yè)的靈魂，了提高員工工作的積極性，為企業(yè)應(yīng)建立有效的激勵(lì)機(jī)制，員工在企業(yè)不同的環(huán)境中發(fā)揮他們最讓 大的才能，實(shí)現(xiàn)組織的期望目標(biāo)。以

[關(guān)鍵詞]酒店管理；激勵(lì)機(jī)制[中圖分類號(hào)]F 2 . 722[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B [文章編號(hào)]29 3 8 (02)6— 19— 2 0 5— 2 3 2 1 0 0 1 0 素之一是由于物質(zhì)激勵(lì)不靈活。例如：國(guó)有飯店中普在遍存在仍然實(shí)行固定工資制，干多干少、干好干壞報(bào)酬一樣的現(xiàn)象。3,精神激勵(lì)和物質(zhì)激勵(lì)沒(méi)有充分地結(jié)合運(yùn) 用。

一

、

酒店管理中激勵(lì)機(jī)制的重要性

酒店要取得良好的經(jīng)濟(jì)效益就必須具有高水平的服務(wù)，而正確應(yīng)用激勵(lì)機(jī)制會(huì)使員工具有良好的心理狀態(tài)和積極性，才能使酒店具有高水平的服務(wù)。而良好的心理狀態(tài)和積極性又來(lái)源于員工良好的動(dòng)機(jī)，對(duì)酒店員工正確的激勵(lì)能夠激發(fā)他們對(duì)工作良好的動(dòng)機(jī)和積極性。 如美國(guó)的“日飯店聯(lián)號(hào)”假激勵(lì)員工所運(yùn)用的方式就是

三、善現(xiàn)代酒店管理的激勵(lì)機(jī)制完 ( )一現(xiàn)代酒店員工激勵(lì)因素分析

根據(jù)馬斯洛的需求層次理論，以將員工在工作中可的需求分為以下幾方面：在生理需要方面，員工需要具有定時(shí)的休息、員工餐廳、便利的更衣室、合理的工作量、合 理的薪酬等；安全需要方面，在員工需要在有照明、滅火設(shè)備的工作場(chǎng)所工作；在歸屬需要方面，需要提供與同事們交往的機(jī)會(huì)、節(jié)假日聚餐、閑暇的活動(dòng)等；自我實(shí)現(xiàn)在

提高他們的工資待遇和福利待遇，他們認(rèn)為，有愉快、幸 福的服務(wù)員，才會(huì)有愉快、幸福的客人。這就是“日飯假店聯(lián)號(hào)”從事全球酒店業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)之一。提高員工積

極性的一個(gè)非常重要的方式就是對(duì)員工進(jìn)行激勵(lì)，良好的運(yùn)用激勵(lì)，可以在滿足酒店員工的需要、增強(qiáng)他們的自 信的同時(shí)調(diào)動(dòng)潛在的巨大能量，而帶來(lái)更好的

經(jīng)濟(jì)效從 益和社會(huì)效益。

需要方面，需要有員工培訓(xùn)和發(fā)展計(jì)劃、參加社區(qū)活動(dòng)等 機(jī)會(huì)。

二、酒店激勵(lì)管理的現(xiàn)狀 ( )一激勵(lì)管理在酒店中的應(yīng)用 對(duì)員工的激勵(lì)已經(jīng)被越來(lái)越多的酒店管理者所重視�，F(xiàn)代酒店管理者積極地去了解酒店員工的個(gè)人需

影響酒店員工積極性的因素主要有兩方面：.在競(jìng) 1爭(zhēng)機(jī)制方面由于論資排輩的升職制度在酒店中的存在， 員工逐級(jí)晉升方式極大地壓抑了人才的成長(zhǎng)，很難使員工的工作積極性被調(diào)動(dòng)起來(lái)。2 .在管理方面，很多管理者是以一種“家長(zhǎng)專制”的方式對(duì)員工進(jìn)行管理的，且而

求，并且也制定了許多各具特色的激勵(lì)制度及具體的操作方法。許多酒店通過(guò)提高員工的地位，并且充分地肯定員工在酒店管理中的作用等方式來(lái)激勵(lì)員工。例如， 有些酒店每逢元旦期間都會(huì)舉行新年聚餐，用餐的是平時(shí)的服務(wù)員，而給他們提供服務(wù)的是飯店的管理者等，雖 然此時(shí)的“服務(wù)員”的服務(wù)水平不是很高，但卻讓這些用

對(duì)待員工多以“令”命的方式，極容易使員工產(chǎn)生緊張、 壓抑感。如果酒店的管理方式是民主化的，管理者能夠 經(jīng)常聽(tīng)取員工對(duì)于工作的建議，并且體諒員工的甘苦，可以有效地提高員工工作的積極性。 ( )二建立有效的激勵(lì)機(jī)制對(duì)員工的激勵(lì)可以分為物質(zhì)激勵(lì)和精神激勵(lì)兩個(gè)方 面。

餐者感受到了他們是真正的“帝”在酒店的宣傳媒介上； 上提出表?yè)P(yáng)，發(fā)放獎(jiǎng)金等來(lái)激勵(lì)員工；行“實(shí)總經(jīng)理表?yè)P(yáng)

證書”制度來(lái)達(dá)到激勵(lì)員工的目的。員工以后的提薪、升職、修、進(jìn)評(píng)選先進(jìn)等都與所得到的證書有一定的聯(lián)系。 ( )二酒店在激勵(lì)管理中存在的問(wèn)題雖然許多酒店管理者都加強(qiáng)了對(duì)員工的激勵(lì)，制定了許多激勵(lì)措施，也取得了一些效果，但是也存在一些問(wèn)題：.有些人認(rèn)為對(duì)于員工來(lái)說(shuō)， 1最好的工作動(dòng)力就是金錢。進(jìn)而酒店不斷地加強(qiáng)對(duì)員工的物質(zhì)激勵(lì)，導(dǎo)致員

1 .物質(zhì)激勵(lì)

通過(guò)提高工資待遇來(lái)實(shí)現(xiàn)激勵(lì)是最佳途徑，以實(shí)可 行比如提高工資，發(fā)放獎(jiǎng)金、津貼、福利等方式來(lái)激勵(lì)員工。在津貼方面可以設(shè)立特殊崗位津貼、位津貼等。學(xué) 在福利方面可以提供優(yōu)惠價(jià)格的住房；開(kāi)設(shè)員工班車；改善員工餐廳的就餐質(zhì)量；添員工娛樂(lè)場(chǎng)所等。增 2 .精神激勵(lì) () 1榜

樣激勵(lì)榜樣使大家具有了學(xué)習(xí)的目標(biāo)，能夠時(shí)時(shí)受到激勵(lì)。 (下轉(zhuǎn)第 1 1頁(yè) ) 2

工只看重薪水，對(duì)薪酬與績(jī)效的公平也就越來(lái)越挑剔，從而酒店就要投人更大的精力在薪酬管理上，就會(huì)更加強(qiáng)調(diào)對(duì)員工的物質(zhì)鼓勵(lì)。2 .導(dǎo)致員工的積極性不高的因

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