本文關(guān)鍵詞：試論高職院校酒店管理專業(yè)的課程體系構(gòu)建，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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第21卷第4期2008年12月眚名職盛技術(shù)暈阮學(xué)報(bào)JournalofQingdaoTechnicalCollegeV01.21No.4Dec.2008試論高職院校酒店管理專業(yè)的課程體系構(gòu)建字戚(青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游外事學(xué)院,山東青島266555)摘要:酒店業(yè)的迅猛發(fā)展,對(duì)酒店人才的培養(yǎng)提出了更高要求。本文結(jié)合工作實(shí)際,就高職院校酒店管理專業(yè)以職業(yè)能力發(fā)展為導(dǎo)向的課程體系的構(gòu)建進(jìn)行了論述。首先介紹了課程體系構(gòu)建的基礎(chǔ)——能力本位職業(yè)教育觀念的內(nèi)涵及發(fā)展,論述了課程體系構(gòu)建的基礎(chǔ)與保障是人才培養(yǎng)目標(biāo)及規(guī)格的確定、師資保障體系的建立、實(shí)訓(xùn)保障體系的建立、教學(xué)方法的選擇和專業(yè)教學(xué)組織四個(gè)方面的內(nèi)容,并用實(shí)例詳盡闡述了我院酒店管理專業(yè)課程體系構(gòu)建的思路與具體內(nèi)容,最后分析了酒店管理專業(yè)課程體系的特點(diǎn)。關(guān)鍵詞:高職教育;酒店管理;職業(yè)能力;課程體系中圖分類號(hào):G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1672—2698(2008)04一0019一04近年來(lái),我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛,酒店行業(yè)管理日益規(guī)范,人才需求數(shù)量大幅增加,對(duì)人才質(zhì)量的要求也越來(lái)越高,這對(duì)酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)提出了更高的要求。國(guó)內(nèi)各高職院校的酒店管理專業(yè)應(yīng)順應(yīng)時(shí)代潮流,把握高職教育的規(guī)律,合理制訂人才培養(yǎng)方案,科學(xué)地設(shè)置專業(yè)課程,以滿足酒店行業(yè)對(duì)高素質(zhì)職... 內(nèi)容來(lái)自轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處.

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