本文關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)校企合作存在的問題及模式探討——基于高職院校的角度，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)第 1日卷第1期 2 0 1 3笨a 3月 (總第6 7期)

酒店管理審業(yè)校企合T隹

存在的問題及模式探討

摘

要：高職酒店管理專業(yè)采用“工學(xué)結(jié)合、校企合作”的人才培養(yǎng)模式，在合作企業(yè)的選擇、現(xiàn)有規(guī)章制度、學(xué)生、社會(huì)輿

論等方面存在問題，作為院�？梢酝晟苿�(chuàng)新型校企合作模式，通過構(gòu)建校企合作管理組織機(jī)構(gòu)、制定校企合作規(guī)章制度等措施 提高校企合作效果。

關(guān)鍵詞：酒店管理；校企合作；人才培養(yǎng)模式 Ab s t r a c t: Ho s p i t a l i t y ma n a g e me n t s p e c i a l t y i n h i g h e r v o c a t i o n a l e d u c a t i o n e n c o u n t e r e d s o me p r o b l e ms wh e n i t i mp l e me n t e d pe r s o n n e l t r a i n i n g p a t t e r n o f c o mb i n ti a o n of l e a r ni ng wi t h wo r ki n g a n d c o l l e g e— e n t e r pr i s e c o o p e r a t i o n.Hi g h e r v o c a t i o n a l c o l l e g e s c a n i mp r o v e i n n o v ti a v e c o l l e g e— e n t e pr r is e c oo pe r ti a o n mo d e 1 .M e a s u r e s l i k e s e t t i n g u p c o l l e g e— e n t e pr r i s e c o o pe r a t i o n ma n a g e me n t or g a n i z ti a o n nd a ma k i n g t h e r ul e s a n d r e g u l a t i o n s wi l l i mp r o v e he t e fe c t o f c o o p e r a t i o n.

Ke y w o r d s: h o s p i al t i y t ma n a g e me n t; c o l l e g e— e n t e pr r i s e c o o p e r a t i o n; p e r s o n n e l t r a i n i n g mo d e l

中圖分類號(hào)： G 7 1 2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A

文章編號(hào)： 1 6 7 4— 2 0 7 9( 2 0 1 3 ) 0

1— 0 0 5 0— 0 4 一

我國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展十二五規(guī)劃綱提出“要實(shí)行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的職業(yè)教育培養(yǎng)模式，提高學(xué)生就業(yè)的技能和本領(lǐng)�！� 國家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要 ( 2 0 1 0—2 0 2 0年) 也提出“實(shí)行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的人才培養(yǎng)模

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酒店管理專業(yè)校企合作遇到的問題

(一 )難覓志同道合的的合作企業(yè)

酒店業(yè)是勞動(dòng)密集型的行業(yè)，員工流動(dòng)率也高， 大部分的酒店都需要大量的實(shí)習(xí)生來彌補(bǔ)人員的空缺，特別是在旺季。然而，酒店的利益訴求點(diǎn)在于尋找

式”。探索高職酒店管理專業(yè)校企合作的人才培養(yǎng)模式，有助于加強(qiáng)學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐，改革以 學(xué)校為中心的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式。 收稿日期：2 0 1 2 -1 2 - 1 0

足夠的實(shí)習(xí)生資源以彌補(bǔ)正式員工流動(dòng)率高以及旺季的人員需求缺口，而且在實(shí)踐上需要長(zhǎng)期的，，最好是一年的實(shí)習(xí)生，崗位也多為客房服務(wù)員與餐廳服務(wù) 員等一線操作崗位，不在于對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)和對(duì)職業(yè)教

作者簡(jiǎn)介：張春娥 ( 1 9 8 0 -),女，遼寧人，廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，研究方向：旅游經(jīng)濟(jì)以及旅游 企業(yè)管理。

育的社會(huì)責(zé)任。這就出現(xiàn)了酒店缺少勞工，而學(xué)校需 要酒店共同培養(yǎng)人才，兩者在利益訴求方面的矛盾是開展校企合作的最大障礙。

圄

  本文關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)校企合作存在的問題及模式探討——基于高職院校的角度，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。