發(fā)布時間：2017-11-02 08:11

  本文關(guān)鍵詞：肯德基廣西市場競爭戰(zhàn)略分析

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【摘要】：中國的餐飲文化源遠(yuǎn)流長,現(xiàn)階段的餐飲市場更是以迅猛的態(tài)勢進(jìn)入一個黃金發(fā)展期。從增長率來看,自進(jìn)入21世紀(jì)以來的十多年時間里,增長率均介于]5%-25%之間,維持在一個較高的水平,我國餐飲行業(yè)表現(xiàn)出了巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＲ恢币詠?西式快餐占據(jù)了中國快餐連鎖行業(yè)的大半壁江山,分享著中國市場這個豐厚的蛋糕。但是,很長一段時間以來,考慮到城市規(guī)模和影響力的問題,西式快餐主要盤踞一線城市開展龍虎斗。 本文的研究對象肯德基,發(fā)現(xiàn)在一線城市,市場已然趨于飽和的狀態(tài),競爭白熱化,企業(yè)面臨著紅海競爭,其業(yè)務(wù)的發(fā)展空間受到了限制,在未來,二三線城市甚至于縣及縣級以下地區(qū)的市場空間,承擔(dān)著肯德基未來長期可持續(xù)增長的重任。廣西發(fā)展?jié)摿薮?同樣承擔(dān)著肯德基可持續(xù)增長重任的一部分。要解決廣西市場發(fā)展的問題,制定競爭戰(zhàn)略非常重要。 本文首先綜述競爭戰(zhàn)略相關(guān)理論,主要為波特競爭戰(zhàn)略和核心能力理論,為廣西肯德基制定競爭戰(zhàn)略作理論基礎(chǔ)分析。運(yùn)用數(shù)據(jù)和統(tǒng)計資料分析國內(nèi)外快餐連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀和分析肯德基在中國的經(jīng)營現(xiàn)狀,指出肯德基對時機(jī)的掌握是其在中國市場成功的一個重要因素。其次,隨著我國經(jīng)濟(jì)的增長,快餐業(yè)發(fā)展迅猛,肯德基為了發(fā)展廣西市場,需要制定有利的競爭戰(zhàn)略,而在此之前,本文運(yùn)用PEST作宏觀環(huán)境分析、波特五力模型作行業(yè)環(huán)境分析、位次競爭戰(zhàn)略矩陣和SWOT作競爭戰(zhàn)略匹配分析。最后,文章結(jié)合外部環(huán)境和企業(yè)內(nèi)部條件提出廣西肯德基的競爭戰(zhàn)略,包括成本領(lǐng)先戰(zhàn)略、重點集中戰(zhàn)略和差異化戰(zhàn)略,總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略是為了保持企業(yè)競爭優(yōu)勢,重點集中戰(zhàn)略是針對廣西不同的城市進(jìn)行梯級開發(fā),而實行差異化是實現(xiàn)重點集中戰(zhàn)略的手段。為了保障制定的戰(zhàn)略得以施行,廣西肯德基還需要在營銷推廣力度,融入廣西民族飲食文化和促進(jìn)特許加盟方面進(jìn)行努力。
【關(guān)鍵詞】：肯德基 快餐連鎖 競爭戰(zhàn)略
【學(xué)位授予單位】：廣西大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號】：F719.3
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 第一章 導(dǎo)論9-17
• 1.1 研究背景9
• 1.2 研究目的和內(nèi)容9-10
• 1.2.1 研究目的9-10
• 1.2.2 研究內(nèi)容10
• 1.3 研究方法和技術(shù)路線10-12
• 1.4 相關(guān)理論概述與文獻(xiàn)綜述12-17
• 1.4.1 波特競爭戰(zhàn)略理論12-15
• 1.4.2 核心能力理論15-17
• 第二章 國內(nèi)外快餐連鎖經(jīng)營發(fā)展概述17-23
• 2.1 快餐連鎖定義17
• 2.2 國外快餐連鎖發(fā)展現(xiàn)狀17-19
• 2.3 國內(nèi)快餐連鎖發(fā)展現(xiàn)狀19-21
• 2.4 肯德基中國市場發(fā)展現(xiàn)狀21-23
• 第三章 廣西肯德基的外部環(huán)境分析23-34
• 3.1 宏觀環(huán)境分析23-26
• 3.1.1 政治環(huán)境(Pol itical Environment)23-24
• 3.1.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境(Economic Environment)24
• 3.1.3 社會文化環(huán)境(Social & Culture Environment)24-25
• 3.1.4 技術(shù)環(huán)境(Technological Environment)25
• 本節(jié)小結(jié)25-26
• 3.2 中觀環(huán)境分析26-29
• 3.2.1 行業(yè)趨勢分析26
• 3.2.2 行業(yè)競爭狀態(tài)分析26-29
• 本節(jié)小結(jié)29
• 3.3 主要競爭對手分析29-34
• 本節(jié)小結(jié)33-34
• 第四章 廣西肯德基的內(nèi)部條件分析34-41
• 4.1 顧客需求特點及關(guān)鍵競爭因素34-36
• 4.1.1 顧客需求特點分析34-35
• 4.1.2 關(guān)鍵競爭因素分析35-36
• 4.2 廣西肯德基資源、能力分析36-40
• 4.2.1 資源分析36-39
• 4.2.2 能力分析39-40
• 本章小結(jié)40-41
• 第五章 肯德基廣西市場競爭戰(zhàn)略的選擇41-49
• 5.1 廣西肯德基的定位41
• 5.2 廣西肯德基位次競爭戰(zhàn)略分析41-43
• 5.3 廣西肯德基的SWOT分析43-45
• 5.3.1 優(yōu)勢(Strengths)43-44
• 5.3.2 劣勢(Weaknesses)44
• 5.3.3 機(jī)遇(Opportunities)44-45
• 5.3.4 威脅(Threats)45
• 5.4 廣西肯德基的競爭戰(zhàn)略選擇45-49
• 5.4.1 主要戰(zhàn)略——總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略46-47
• 5.4.2 輔助戰(zhàn)略——重點集中戰(zhàn)略47-48
• 5.4.3 輔助戰(zhàn)略——差異化戰(zhàn)略48-49
• 第六章 廣西肯德基競爭戰(zhàn)略的實施措施49-51
• 6.1 爭取多方資源支持,促進(jìn)特許加盟發(fā)展49
• 6.2 融入廣西民族飲食文化,開發(fā)特色產(chǎn)品49-50
• 6.3 加強(qiáng)營銷推廣力度,實施多渠道分銷50-51
• 結(jié)論51-53
• 7.1 研究結(jié)論51
• 7.2 不足與研究展望51-53
• 參考文獻(xiàn)53-56
• 致謝56-57
• 攻讀學(xué)位期間發(fā)表學(xué)術(shù)論文目錄57

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：1130703