本文關鍵詞：供應鏈管理環(huán)境下的酒店業(yè)務外包

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【摘要】： 當今社會,由于科學技術的飛速發(fā)展、經濟水平不斷提高、全球一體化的市場競爭的進程加快,企業(yè)之間的競爭日趨激烈。傳統(tǒng)的企業(yè)對原材料的提供、半成品和零部件的加工采取投資自建、投資控股或兼并的“縱向一體化”的管理模式暴露了種種弊端,企業(yè)把有限的精力和資源放在非核心的能力上,削弱了企業(yè)的發(fā)展力;企業(yè)內部的協(xié)調和管理,制約了企業(yè)的發(fā)展。為了適應新的環(huán)境,“橫向一體化”的管理模式產生了,即利用企業(yè)外部資源快速響應市場需求,形成了一條從供應商到制造商到批發(fā)商的貫穿所有企業(yè)的“鏈”。在這種情況下,供應鏈和供應鏈管理應運而生。作為新的管理思想,供應鏈管理主張企業(yè)之間的合作,狠抓核心資源,而將非核心業(yè)務都采取“外包”的方式分散給業(yè)務伙伴,而自身僅僅關注于那些核心的、主要的功能與業(yè)務上。 酒店業(yè)作為一種服務性行業(yè),面對國際化趨勢的到來,在供應鏈管理越來越盛行的情況下,為了自身的更好的生存與發(fā)展,業(yè)務外包事在必行。酒店采用業(yè)務外包拓展經營渠道,專注發(fā)展自身核心競爭力從而形成新的經濟增長點。如何聯(lián)系酒店業(yè)本身的特點做好酒店的業(yè)務外包工作成為每個酒店的管理層應該關注的問題。 本文首先從供應鏈和供應鏈管理出發(fā),闡述了業(yè)務外包的產生和發(fā)展,同時介紹了業(yè)務外包的基本形式和作用。通過對酒店價值鏈的分析確定了酒店業(yè)的核心競爭力,分析了現(xiàn)階段酒店業(yè)的發(fā)展狀況、面臨的機遇和挑戰(zhàn),運用“波特”的“五力模型”分析了酒店的行業(yè)結構。同時通過建立模型分析得出酒店業(yè)實施業(yè)務外包的可行性,并運用層次分析法指導企業(yè)實施酒店業(yè)務外包過程中最重要的一個環(huán)節(jié):外包商的選擇和評價。通過本文的寫作以求對酒店業(yè)和其他行業(yè)實施業(yè)務外包起到一個借鑒的作用。
【關鍵詞】：業(yè)務外包 核心競爭力 委托代理 層次分析法
【學位授予單位】：合肥工業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2008
【分類號】：F719.3
【目錄】：

• 摘要5-6
• ABSTRACT6-8
• 致謝8-13
• 第一章 緒論13-20
• 1.1 論文研究主體、目的和意義13-14
• 1.2 業(yè)務外包國內外研究現(xiàn)狀以及不足14-18
• 1.2.1 國外研究現(xiàn)狀14-15
• 1.2.2 國內研究現(xiàn)狀15-18
• 1.2.3 研究不足18
• 1.3 論文研究框架與內容18-20
• 第二章 供應鏈和供應鏈管理20-24
• 2.1 供應鏈管理產生的背景20-21
• 2.2 供應鏈與供應鏈管理21-22
• 2.3 當前我國企業(yè)實施供應鏈管理的概況22
• 2.4 供應鏈管理環(huán)境下的業(yè)務外包22-24
• 第三章 業(yè)務外包概述24-29
• 3.1 業(yè)務外包的產生和發(fā)展24-25
• 3.2 業(yè)務外包的概念和結構25-26
• 3.3 業(yè)務外包的作用26-27
• 3.4 業(yè)務外包的特征27-29
• 第四章 酒店行業(yè)分析29-42
• 4.1 酒店的基本概念和特征29
• 4.1.1 基本概念29
• 4.1.2 基本特征29
• 4.2 當前國內酒店行業(yè)的發(fā)展29-32
• 4.2.1 發(fā)展基礎29-30
• 4.2.2 發(fā)展新機遇30-31
• 4.2.3 面臨新挑戰(zhàn)31-32
• 4.3 酒店業(yè)務外包下的核心競爭力32-35
• 4.3.1 核心競爭力的起源32-33
• 4.3.2 酒店業(yè)的核心競爭力的界定和提升33-35
• 4.4 酒店行業(yè)結構分析35-39
• 4.4.1 分析的基本原理35
• 4.4.2 酒店行業(yè)結構分析模型35-39
• 4.5 供應鏈環(huán)境下的酒店業(yè)務外包39-42
• 4.5.1 酒店管理系統(tǒng)以及基本模塊圖39-40
• 4.5.2 傳統(tǒng)的業(yè)務外包與新的供應鏈環(huán)境下的業(yè)務外包對比40-42
• 第五章 酒店業(yè)務外包實施的可能性42-46
• 5.1 委托─代理理論42
• 5.2 委托代理模型的建立和分析42-44
• 5.2.1 模型的假設前提42-43
• 5.2.2 模型分析43-44
• 5.2.3 模型結論44
• 5.3 對酒店與外包商之間更好合作的建議44-46
• 第六章 酒店業(yè)務外包商的選擇46-56
• 6.1 外包商的戰(zhàn)略地位46
• 6.2 外包商選擇和評價46-56
• 6.2.1 外包商選擇和評價的步驟46-47
• 6.2.2 外包商的評價指標體系建立47-49
• 6.2.3 外包商選擇評價49-56
• 結論56-57
• 參考文獻57-59
• 攻讀碩士學位期間發(fā)表的論文59

【引證文獻】

中國碩士學位論文全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 閆強;經濟型酒店業(yè)務外包商的評價體系研究[D];中國地質大學(北京);2012年

2 劉麗英;我國飯店業(yè)務外包決策的研究[D];哈爾濱商業(yè)大學;2012年

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本文編號：1120504