本文關(guān)鍵詞：餐飲業(yè):如何打造外賣模式

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【摘要】：與日劇增的市場競爭壓力和低利潤率,讓眾多連鎖餐飲企業(yè)不得不紛紛試水外賣業(yè)務(wù)。然而,渠道設(shè)計(jì)上的另辟蹊徑能否真正為餐飲業(yè)打開利潤之門?怎樣才能把顧客升級的需求轉(zhuǎn)化為外賣業(yè)務(wù)中立體的運(yùn)營模式?
【關(guān)鍵詞】： 餐飲企業(yè) 外賣 中國餐飲業(yè) 餐飲行業(yè) 運(yùn)營模式 顧客 營養(yǎng)配餐 餐飲市場 業(yè)務(wù)模式 渠道設(shè)計(jì)
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 從2010年6月開始,在全國7個城市擁有51家火鍋連鎖店的海底撈在北京、天津、鄭州三地同步推出外賣業(yè)務(wù)“HI樂送”——外送菜品、廚具、專人服務(wù),甚至郊外野炊,成為國內(nèi)首家將大規(guī)模外賣業(yè)務(wù)作為企業(yè)戰(zhàn)略的火鍋企業(yè)。雖然目前的海底撈火鍋外賣模式還處于“測試階段”,但是無疑

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