本文關(guān)鍵詞：百度燒烤營(yíng)銷策略研究

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【摘要】：休閑餐飲在我國(guó)有著悠久的歷史,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的提升,人們對(duì)休閑飲食的需求越來(lái)越多。正是在這樣的環(huán)境和前提下,百度燒烤作為一種新興的時(shí)尚型餐飲企業(yè)發(fā)展起來(lái)。從百度燒烤的發(fā)展軌跡來(lái)看,其延續(xù)了我國(guó)飲業(yè)中較為常見(jiàn)的運(yùn)營(yíng)模式——連鎖經(jīng)營(yíng)。并在短時(shí)間內(nèi)取得了良好的效果。由于其定位的準(zhǔn)確和市場(chǎng)切入時(shí)間較好,從而迅速擴(kuò)張。本文的研究,主要是針對(duì)百度燒烤的營(yíng)銷策略展開(kāi)的。在對(duì)連鎖餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式分析了解燒烤行業(yè)環(huán)境的基礎(chǔ)上,通過(guò)分析百度燒烤進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)所具有的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì),存在的機(jī)會(huì)和威脅,明確其市場(chǎng)定位并進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分,最后研究得到了百度燒烤的營(yíng)銷策略,產(chǎn)品創(chuàng)新策略、價(jià)格制定策略、銷售的渠道策略、促銷策略、服務(wù)策略等。同時(shí),對(duì)百度燒烤進(jìn)行連鎖加盟所進(jìn)行的輔助措施進(jìn)行了分析研究,主要是供應(yīng)鏈管理、物流管理、人力資源管理體系的構(gòu)建和管理制度的實(shí)施。
【關(guān)鍵詞】：百度燒烤 休閑餐飲 營(yíng)銷策略
【學(xué)位授予單位】：中南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2011
【分類號(hào)】：F274;F719.3
【目錄】：

• 摘要3-4
• ABSTRACT4-8
• 第1章 緒論8-19
• 1.1 課題背景8-9
• 1.2 國(guó)內(nèi)外研究綜述9-12
• 1.2.1 國(guó)外研究現(xiàn)狀9-10
• 1.2.2 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀10-12
• 1.3 研究意義與目的12-13
• 1.4 相關(guān)理論13-16
• 1.4.1 市場(chǎng)細(xì)分理論13-15
• 1.4.2 4Ps理論15-16
• 1.5 研究思路與方法16-17
• 1.6 研究?jī)?nèi)容17-19
• 第2章 燒烤行業(yè)的內(nèi)外環(huán)境分析19-26
• 2.1 百度燒烤公司簡(jiǎn)介19-20
• 2.2 PEST分析20-22
• 2.2.1 政治環(huán)境20
• 2.2.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境20-21
• 2.2.3 技術(shù)環(huán)境21
• 2.2.4 社會(huì)環(huán)境21-22
• 2.3 休閑餐飲業(yè)的發(fā)展情況分析22-23
• 2.4 百度燒烤SWOT分析23-26
• 2.4.1 百度燒烤餐廳的優(yōu)勢(shì)23-24
• 2.4.2 百度燒烤餐廳的劣勢(shì)24-25
• 2.4.3 百度燒烤餐廳的機(jī)會(huì)25
• 2.4.4 百度燒烤餐廳的威脅25-26
• 第3章 百度燒烤的市場(chǎng)細(xì)分和定位26-32
• 3.1 百度燒烤的市場(chǎng)細(xì)分26-29
• 3.1.1 市場(chǎng)細(xì)分原則26-27
• 3.1.2 百度燒烤的細(xì)分市場(chǎng)27-29
• 3.1.3 百度燒烤細(xì)分市場(chǎng)選擇29
• 3.2 百度燒烤的市場(chǎng)定位29-32
• 3.2.1 定位思路29-31
• 3.2.2 百度燒烤產(chǎn)品定位31
• 3.2.3 百度燒烤價(jià)格定位31-32
• 第4章 百度燒烤的營(yíng)銷組合策略設(shè)計(jì)32-50
• 4.1 百度燒烤產(chǎn)品策略設(shè)計(jì)32-34
• 4.1.1 豐富性產(chǎn)品策略32
• 4.1.2 產(chǎn)品淘汰策略32-34
• 4.1.3 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略34
• 4.2 百度燒烤的價(jià)格策略設(shè)計(jì)34-38
• 4.2.1 影響百度燒烤價(jià)格制定的因素分析34-35
• 4.2.2 百度燒烤的定價(jià)策略35-38
• 4.3 百度燒烤的渠道策略設(shè)計(jì)38-40
• 4.3.1 實(shí)施加盟連鎖策略38-39
• 4.3.2 百度燒烤的配送策略39-40
• 4.4 百度燒烤的促銷策略設(shè)計(jì)40-44
• 4.4.1 百度燒烤的廣告促銷40-42
• 4.4.2 百度燒烤的公關(guān)措施42
• 4.4.3 百度燒烤的促銷措施42-44
• 4.5 百度燒烤的服務(wù)策略設(shè)計(jì)44-50
• 4.5.1 建立百度服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)44-46
• 4.5.2 加強(qiáng)顧客滿意度分析46-48
• 4.5.3 提升服務(wù)水平48-50
• 第5章 百度燒烤營(yíng)銷策略的保障體系50-61
• 5.1 加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量保障50-53
• 5.1.1 產(chǎn)品原材料質(zhì)量保障50-51
• 5.1.2 原材料供應(yīng)的保障51-53
• 5.1.3 產(chǎn)品加工及原料、成品貯藏的控制53
• 5.2 建立完善的管理體系和物流體系53-55
• 5.2.1 完善管理體系53-55
• 5.2.2 建立高效的物流體系55
• 5.3 建立人力資源管理體系55-58
• 5.3.1 人員招聘55-57
• 5.3.2 員工培訓(xùn)57-58
• 5.3.3 提升員工素質(zhì)和能力58
• 5.4 加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷組織與控制58-61
• 5.4.1 營(yíng)銷組織的革新和流程再造58-59
• 5.4.2 強(qiáng)化市場(chǎng)營(yíng)銷控制59-61
• 第6章 結(jié)論與展望61-63
• 6.1 研究結(jié)論61
• 6.2 研究展望61-63
• 參考文獻(xiàn)63-66
• 致謝66

【引證文獻(xiàn)】

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 成明;成都天府新區(qū)BYS房地產(chǎn)項(xiàng)目市場(chǎng)研究[D];西南交通大學(xué);2013年

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本文編號(hào)：1071150