本文關鍵詞：對我國中小型飯店歸核化經(jīng)營的研究

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【摘要】：飯店經(jīng)營的歸核化是指在綜合評價飯店經(jīng)營的各種業(yè)務的基礎上,集中優(yōu)勢資源發(fā)展核心業(yè)務———經(jīng)營重點放在飯店經(jīng)營者價值鏈中效益與優(yōu)勢最大的環(huán)節(jié)上,而對不具優(yōu)勢的非核心業(yè)務進行外包,使其經(jīng)營社會化,以期實現(xiàn)飯店價值最大化與可持續(xù)發(fā)展目標的經(jīng)營模式。
【作者單位】： 哈爾濱商業(yè)大學旅游烹飪學院 哈爾濱商業(yè)大學旅游烹飪學院
【關鍵詞】： 中小型飯店 歸核化經(jīng)營 核心業(yè)務
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 近幾年,我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展,旅游業(yè)總收入每年均以兩位數(shù)的速度快速增長。2004年,我國旅游業(yè)總收入達6 840億元人民幣,相當于全國GDP的5·01%,在這樣的大好形勢下,我國飯店業(yè)的發(fā)展卻不容樂觀,尤其是中小型飯店處于發(fā)展的困境。在全行業(yè)出租率不高、利潤有所下降的情況下,我

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本文編號：1003176