本文關(guān)鍵詞：透明食品供應(yīng)鏈驅(qū)動機理探究

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【摘要】：透明食品供應(yīng)鏈有助于食品質(zhì)量安全信息的有效傳遞與共享,減少信息不對稱以及由此帶來的機會主義行為。本文在理論研究的基礎(chǔ)上提出了透明食品供應(yīng)鏈驅(qū)動力模型,以369家企業(yè)為調(diào)研對象實證了該模型。研究發(fā)現(xiàn),外部壓力、績效提升、消費者支付意愿、自愿性等驅(qū)動因素對透明食品供應(yīng)鏈建設(shè)有顯著的影響。
【作者單位】： 天津科技大學(xué)食品安全戰(zhàn)略與管理研究中心;天津科技大學(xué)經(jīng)濟與管理學(xué)院;天津科技大學(xué)計算機科學(xué)與信息工程學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 食品安全 透明食品供應(yīng)鏈 驅(qū)動機理
【基金】：天津市教委社會科學(xué)重大項目“供應(yīng)鏈視角下食品安全控制體系研究”(2012ZD044)
【分類號】：F274;F426.82
【正文快照】： 食品安全信息不對稱以及由此產(chǎn)生的機會主義行為是食品安全事件不斷出現(xiàn)的根本原因[1],從而決定了食品安全治理的根本目標是減少食品安全利益相關(guān)者之間的信息不對稱、抑制食品生產(chǎn)經(jīng)營者的敗德行為。食品安全信息不對稱的消減,既需要政府部門及時、準確、充分的信息披露,也需

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本文編號：751923