發(fā)布時(shí)間：2019-10-17 11:03

【摘要】：在分析中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施落后、第三方物流發(fā)展緩慢、供應(yīng)鏈管理水平較低、冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)缺失、冷鏈意識(shí)有待進(jìn)一步提高等發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,總結(jié)了以加工企業(yè)為核心、以第三方物流企業(yè)為核心、以批發(fā)市場(chǎng)為核心和以連鎖超市為核心的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展模式,最后提出了以資源整合為基礎(chǔ)的冷鏈物流發(fā)展模式.
【圖文】：

淼墓鉾呔褪遣皇?歡迎的”這一觀念已經(jīng)深入人心．如果中國(guó)大部分消費(fèi)者仍然認(rèn)為在集貿(mào)市場(chǎng)開放的空間里、常溫的環(huán)境下采購(gòu)果蔬蛋禽等產(chǎn)品沒有什么不妥，如果不關(guān)心鮮活農(nóng)產(chǎn)品究竟是如何從田間到餐桌的過程中保持低溫狀態(tài)的，那么中國(guó)冷鏈物流行業(yè)就不會(huì)取得長(zhǎng)足的發(fā)展．2中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展模式一條完整的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈應(yīng)該包括生產(chǎn)者、產(chǎn)地物流中心、加工商、物流商、銷地物流中心、銷售商、消費(fèi)者等多個(gè)物流主體，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)包括以下4個(gè)環(huán)節(jié)［6］:低溫加工、低溫存儲(chǔ)、低溫運(yùn)輸和配送、低溫銷售(圖1)．中國(guó)供應(yīng)鏈管理專家馬士華［7］認(rèn)為:供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對(duì)信息流、物流、資金流的控制，從采購(gòu)原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直到最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)．也就是說供應(yīng)鏈上各企業(yè)的重要程度和地位是不同的，而是由處于核心地位的一個(gè)或多個(gè)企業(yè)來(lái)主導(dǎo)整個(gè)供應(yīng)鏈運(yùn)作的，有時(shí)會(huì)跨越一個(gè)或多個(gè)物流環(huán)節(jié)和主體(例如農(nóng)超對(duì)接等)．2．1以加工企業(yè)為核心的冷鏈物流模式根據(jù)中國(guó)的實(shí)際情況，最容易出現(xiàn)斷鏈的一是原材料采摘以后到送到加工企業(yè)之前的這個(gè)環(huán)節(jié)，二是銷售環(huán)節(jié)，而且越到末端越不能保證冷鏈的嚴(yán)格性．一般情況下加工企業(yè)能夠保證產(chǎn)品在低溫狀圖1冷鏈物流的一般模式Fig．1Generalmodeofcold-chainlogistics圖2以加工企業(yè)為核心的冷鏈物流模式Fig．2Modeofcold-chainlogisticswithprocessingenterpisesasthecore態(tài)下進(jìn)行加工，該模式就是加工企業(yè)主導(dǎo)整個(gè)供應(yīng)鏈，以自營(yíng)冷鏈為特點(diǎn)，，能夠?qū)滏溕舷掠芜M(jìn)行有效的管理與監(jiān)督，以此來(lái)保證冷鏈的完整性(圖2)．一些有實(shí)力的加工企業(yè)(例如雙匯

本文編號(hào)：2550528