殼聚糖是一種常見的生物大分子,其含量豐富,無毒無害,能夠抑制菌類的生長,具有好的生物降解性和相容性等,被廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)藥、污水處理和食品包裝等領(lǐng)域。然而由于殼聚糖分子鏈的柔順性較差而難以加工,極大限制了其應(yīng)用。本文利用物理共混的方法對殼聚糖進(jìn)行了改性研究:首先考察了水含量及其狀態(tài)對殼聚糖分子的熱轉(zhuǎn)變與薄膜結(jié)構(gòu)的影響;其次研究了不同溶劑酸對殼聚糖薄膜結(jié)構(gòu)與性能的影響;然后通過與多元醇共混探討了多元醇對殼聚糖薄膜結(jié)構(gòu)與性能的影響;最后通過兩種大分子共混,研究了殼聚糖與明膠之間的相互作用及其對共混薄膜結(jié)構(gòu)與性能的影響。主要內(nèi)容如下:1、當(dāng)殼聚糖薄膜中的水含量低于42%時,水分子主要以非凍結(jié)水形式存在;超過42%時,體系存在非凍結(jié)水與可凍結(jié)水兩種狀態(tài)的水。隨著水含量的增加,非凍結(jié)水含量先增加后減小,而可凍結(jié)水的含量則呈現(xiàn)單調(diào)增加的趨勢。殼聚糖薄膜的玻璃化溫度隨著水含量的增加先降低后增加,當(dāng)水含量超過27%,玻璃化溫度則再次呈現(xiàn)出降低的趨勢,當(dāng)水含量超過47%,玻璃化溫度趨于穩(wěn)定在45^oC。此外,隨著水含量的增加殼聚糖薄膜的熔融溫度體現(xiàn)出與玻璃化溫度相同的變化趨勢。另外少... 

【文章來源】： 馬現(xiàn)光 齊魯工業(yè)大學(xué)

【文章頁數(shù)】：74 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第1章 緒論
    1.1 殼聚糖
        1.1.1 殼聚糖的理化性質(zhì)
        1.1.2 殼聚糖的應(yīng)用
    1.2 殼聚糖共混改性
    1.3 課題立意
    1.4 本文創(chuàng)新點
第2章 殼聚糖薄膜中水含量及水分子狀態(tài)對聚合物的熱轉(zhuǎn)變和薄膜結(jié)構(gòu)的影響
    2.1 前言
    2.2 實驗部分
        2.2.1 實驗儀器與試劑
        2.2.2 殼聚糖薄膜的制備
        2.2.3 不同水含量殼聚糖的制備
        2.2.4 水含量的測試
        2.2.5 差示掃描量熱法(DSC)
        2.2.6 X射線衍射(XRD)測試
        2.2.7 傅里葉變換紅外(FTIR)光譜測試
    2.3 結(jié)果與討論
        2.3.1 不同相對濕度下殼聚糖薄膜的水含量
        2.3.2 殼聚糖膜中水的狀態(tài)
        2.3.3 含水量對殼聚糖薄膜玻璃化溫度(Tg)的影響
        2.3.4 含水量對殼聚糖薄膜熔融溫度(Tm)的影響
        2.3.5 含水量對殼聚糖薄膜微觀結(jié)構(gòu)的影響
        2.3.6 殼聚糖與水的相互作用
    2.4 本章小結(jié)
第3章 不同類型的酸對殼聚糖薄膜結(jié)構(gòu)與性能的影響
    3.1 前言
    3.2 實驗部分
        3.2.1 實驗儀器和試劑
        3.2.2 樣品制備
        3.2.3 傅里葉變換紅外(FTIR)光譜測試
        3.2.4 X射線衍射(XRD)測試
        3.2.5 熱重分析(TGA)
        3.2.6 差示掃描量熱儀分析(DSC)
        3.2.7 力學(xué)性能測試
    3.3 結(jié)果與討論
        3.3.1 殼聚糖與溶劑酸分子間的相互作用
        3.3.2 不同溶劑酸再生殼聚糖薄膜的微觀結(jié)構(gòu)
        3.3.3 不同溶劑酸再生殼聚糖薄膜的熱穩(wěn)定性
        3.3.4 不同溶劑酸再生殼聚糖薄膜的熱轉(zhuǎn)變
        3.3.5 不同溶劑酸再生殼聚糖薄膜的力學(xué)性能
    3.4 本章小結(jié)
第4章 多元醇增塑殼聚糖薄膜的結(jié)構(gòu)與性能研究
    4.1 前言
    4.2 實驗部分
        4.2.1 實驗儀器與試劑
        4.2.2 樣品制備
        4.2.3 結(jié)構(gòu)與性能表征
    4.3 結(jié)果與討論
        4.3.1 增塑殼聚糖薄膜的含水量測定
        4.3.2 多元醇與殼聚糖分子之間的相互作用
        4.3.3 多元醇增塑薄膜的微觀結(jié)構(gòu)
        4.3.4 山梨醇增塑薄膜的熱穩(wěn)定性
        4.3.5 多元醇增塑薄膜的玻璃化轉(zhuǎn)變
        4.3.6 多元醇增塑薄膜的力學(xué)性能
    4.4 本章小結(jié)
第5章 殼聚糖/明膠共混薄膜的結(jié)構(gòu)及熱性能研究
    5.1 前言
    5.2 實驗部分
        5.2.1 實驗儀器及試劑
        5.2.2 樣品的制備
        5.2.3 溶液流變測試
        5.2.4 共混薄膜的表征
    5.3 結(jié)果與討論
        5.3.1 流變性能
        5.3.2 殼聚糖與明膠分子間的相互作用
        5.3.3 殼聚糖/明膠共混薄膜的微觀結(jié)構(gòu)
        5.3.4 殼聚糖/明膠共混薄膜的熱穩(wěn)定性
        5.3.5 殼聚糖/明膠共混薄膜的玻璃化轉(zhuǎn)變
    5.4 本章小結(jié)
第6章 總結(jié)與展望
    6.1 總結(jié)
    6.2 展望
參考文獻(xiàn)
致謝
在校期間主要科研成果
    一、發(fā)表學(xué)術(shù)論文
    二、其他科研成果



本文編號：3446462