【摘要】：當(dāng)今,同一區(qū)域的小型餐館數(shù)量日益增多、競(jìng)爭(zhēng)空前激烈,要搞好小型餐館的經(jīng)營(yíng),并從中獲取高額利潤(rùn),成本控制是關(guān)鍵。本文從小型餐館的現(xiàn)狀、成本控制的意義、成本控制中存在的問(wèn)題等三方面進(jìn)行了闡述,并以川味五里香干鍋店為例探究了小型餐館成本控制的對(duì)策。
[Abstract]:Nowadays, the number of small restaurants in the same area is increasing day by day, and the competition is unprecedented. This paper expounds the status quo of small restaurants, the significance of cost control, the problems existing in cost control, and explores the countermeasures of cost control in small restaurants with the example of Chuanwei Wulixiang dry pot shop.
【作者單位】： 招商銀行昆明分行;
【分類(lèi)號(hào)】：F719.3;F715.5

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1 萬(wàn)中偉;;新春廣告聯(lián)[J];供銷(xiāo)員之友;1995年01期

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本文編號(hào)：2430214