本文選題：黃太吉煎餅 + 標(biāo)準(zhǔn)化　； 參考：《企業(yè)管理》2014年04期

【摘要】：正在餐飲業(yè)這個(gè)最傳統(tǒng)不過(guò)的行當(dāng)里,黃太吉的初步成功折射出一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代創(chuàng)新思維與傳統(tǒng)行業(yè)相結(jié)合,并實(shí)現(xiàn)高效低成本運(yùn)作的全新盈利模式。在很多人眼里,煎餅是一個(gè)上不了臺(tái)面的行當(dāng),但在北京國(guó)貿(mào)CBD(中央商務(wù)區(qū))有一個(gè)只有13個(gè)座位、營(yíng)業(yè)面積15平方米的煎餅鋪,煎餅果子從早賣到晚,每天門庭若市,一年能實(shí)現(xiàn)500萬(wàn)元的流水,被風(fēng)投估價(jià)4000萬(wàn)元人民幣,先后被BTV財(cái)經(jīng)、《華盛頓郵報(bào)》報(bào)道,這就是黃太吉煎餅。
[Abstract]:In the most traditional restaurant business, Huang Taiji's initial success reflects a new profit model that combines innovative thinking with traditional industries in the Internet era and realizes efficient and low-cost operations. In the eyes of many people, pancakes are an impossible business, but in Beijing's CBD (Central Business District), there are only 13 seats in a pancake shop with a business area of 15 square meters. The pancake fruit is sold from early to late every day. Running water of 5 million yuan a year, valued by venture capital of 40 million yuan, and successively by BTV Finance and Economics, the Washington Post reported that this is the Huantaiji pancake.
【作者單位】： 新疆輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理分院;
【分類號(hào)】：F715.5

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本文編號(hào)：1872518