目前,硒是人體維持健康的重要組成部分,其在營(yíng)養(yǎng)及其他相關(guān)生理活動(dòng)中的應(yīng)用已成為世界許多國(guó)家特別是歐美國(guó)家研究的重點(diǎn)。但世界硒分布極不均,發(fā)達(dá)國(guó)家硒嚴(yán)重短缺。隨著各國(guó)對(duì)硒元素提取研究逐步重視,具有硒的特色產(chǎn)品進(jìn)入高速發(fā)展期。作為恩施州自然界中最具多樣性和競(jìng)爭(zhēng)力的資源,富硒產(chǎn)業(yè)近年來在恩施州政府的大力支持和鼓勵(lì)下,取得了巨大的發(fā)展和驚人的成功。然而,恩施州富硒資源的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨諸多壓力和挑戰(zhàn)�；诖�,本文以富硒茶為例,研究恩施地區(qū)富硒茶資源的開發(fā)與利用,以期為富硒資源開發(fā)利用提供新模式參考。因此本文以富硒州富硒茶資源開發(fā)利用為研究。第一部分為緒論。主要對(duì)恩施硒資源研究的背景、目的意義、研究現(xiàn)狀和內(nèi)容、研究方法,富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化相關(guān)理論和富硒特色農(nóng)業(yè)理論等進(jìn)行闡述。第二部分為恩施州富硒茶資源開發(fā)利用現(xiàn)狀。分析了恩施州富硒茶資源區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀、恩施州富硒茶資源經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀和恩施州富硒茶資源技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀。第三部分為恩施州富硒茶資源發(fā)展環(huán)境SWOT分析。從機(jī)會(huì)、威脅、優(yōu)勢(shì)以及劣勢(shì)等方面進(jìn)行分析。第四部分為恩施州富硒茶資源開發(fā)利用的優(yōu)化途徑。分別從防御型戰(zhàn)略、扭轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略、增長(zhǎng)型戰(zhàn)略和多元型戰(zhàn)略...

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

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圖1-2恩施州硒資源分布圖（來源于恩施州農(nóng)業(yè)局網(wǎng)站）

武漢輕工大學(xué)碩士專業(yè)學(xué)位論文4圖1-2恩施州硒資源分布圖（來源于恩施州農(nóng)業(yè)局網(wǎng)站）恩施州農(nóng)業(yè)局網(wǎng)站:http://nyj.enshi.gov.cn/（2）國(guó)內(nèi)硒資源開發(fā)現(xiàn)狀我國(guó)目前成功研制出富含硒的特色農(nóng)產(chǎn)品省份有：湖北、黑龍江、陜西、浙江、江蘇以及遼寧等。主要是富硒的大米、茶、....

圖2-12016-2020年利川市茶葉產(chǎn)量數(shù)據(jù)來源：恩施州統(tǒng)計(jì)局

武漢輕工大學(xué)碩士專業(yè)學(xué)位論文13圖2-12016-2020年利川市茶葉產(chǎn)量數(shù)據(jù)來源：恩施州統(tǒng)計(jì)局2.3恩施州富硒茶資源技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀目前，食品安全問題是農(nóng)食品行業(yè)消費(fèi)者最關(guān)心的問題。目前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量和保障體系還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后，大量中小企業(yè)和農(nóng)民在技術(shù)、設(shè)備、資金等方面存在問題，導(dǎo)致消....

圖2-22015年-2019年恩施玉露品牌價(jià)值（單位：億元）

武漢輕工大學(xué)碩士專業(yè)學(xué)位論文14其中最有代表性的是“恩施玉露”這一富硒茶葉品牌，由于該品牌的“湖北第一歷史名茶”的品牌宣傳效應(yīng)和品牌價(jià)值，越來越多的茶企參與到該品牌茶葉的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)中，“恩施玉露”富硒茶的總產(chǎn)值也在從2009年到2010年的一年時(shí)間內(nèi)猛增，從3000萬元迅速增加到....

圖3-12015年-2019年恩施州茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量情況（資料來源，本研究整理所得）

，這個(gè)數(shù)量占到了恩施州全部茶園的53%，占到了湖北省所有無性良種精品茶園總數(shù)的70%，大大超出湖北省20%的無性良種茶園面積比例。"恩施玉露"品牌茶葉的主要種植地區(qū)是恩施市色蕉侗族鄉(xiāng)，目前該區(qū)域共有茶園7.5萬畝，全年富硒茶葉產(chǎn)值累計(jì)達(dá)到3多億元。其中值得一提的是燈籠壩村茶葉基地....

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